Chianti Classico Vallepicciola 2015

Il Chianti Classico di Vallepicciola è un rosso toscano che incarna in maniera emblematica i tratti caratteristici della tipologia. Dopo un affinamento in botte di 12 mesi, si presenta al naso con aromi di viola appassita e ciliegia, contornati da tonalità più speziate ed evolute che guidano a un sorso dalla trama tannica fitta, di bella freschezza e persistenza

14,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Pievasciata e a Castelnuovo Berardenga, a 400 metri di altitudine su suoli calcarei e argillosi
Vinificazione
Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata e malolattica in botti di rovere francese
Affinamento
12 mesi in botti grandi

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2015
92 / 100
Veronelli
2015
91 / 100
Vitae AIS
2015
Bibenda
2015
Gambero Rosso
2015
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Chianti Classico Vallepicciola

Il Chianti Classico targato Vallepicciola è un vino rosso toscano la cui classe risiede nella capacità di portare alla luce i tratti più tipici della denominazione di appartenenza. Il profumo della viola appassita, tipico del Sangiovese, avvolge un naso fruttato e succoso, mentre in bocca scorre un sorso fluido, dominato da un piacevole grip tannico. Un’etichetta che nasce alla luce del forte legame tra il vitigno utilizzato e il territorio, e che si propone come una delle più rappresentative di tutta l’area.

Questo Chianti Classico nasce dall’utilizzo delle uve in purezza di una varietà che ben rappresenta nel mondo il potenziale vitivinicolo toscano, il Sangiovese. La cantina VallePicciola lo coltiva nei vigneti situati nei pressi di Pievasciata e Castelnuovo Berardenga, a circa 400 metri sul livello del mare. Qui il terroir si caratterizza per un sottosuolo principalmente calcareo e argilloso. Il mosto fermenta in piccoli tini d’acciaio, a una temperatura controllata, svolgendo la malolattica in seguito, in botti di rovere francese. L’affinamento finale si protrae per 12 mesi, e si svolge in botti grandi; al termine di questo periodo il vino viene imbottigliato e commercializzato.

Il Chianti Classico realizzato dalla cantina Vallepicciola si palesa alla vista con un colore rosso rubino, denso, concentrato e profondo. Intenso il profilo olfattivo, che delinea una progressione di note fruttate e di fiori appassiti, arricchiti da ritorni di erbe aromatiche e spezie dolci. All’assaggio è di medio corpo, elegante, dotato di un sorso fresco raffinato, che tratteggia un tannino sì importante, ma mai a discapito dell’armonia generale che regna in fase di degustazione. Un’etichetta che, proprio con questa annata, mette d’accordo la principale critica di settore, non solo nazionale.

Colore Rosso rubino compatto

Profumo Aromi intensi di viola appassita, ciliegia, spezie dolci e erbe aromatiche

Gusto Fresco, intenso e fine, con una trama tannica fitta e una lunga persistenza palatale

produttore: Vallepicciola

Vini principali
Chianti Classico, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon
Anno di fondazione
1996
Ettari vitati
65
Produzione annua
240.000 bt
Enologo
Riccardo Cottarella, Paolo Romaggioli
Indirizzo
Strada Provinciale 9 di Pievasciata, 21 - 53019, Castelnuovo Berardenga (SI)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
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