Meursault Louis Latour 2015

Il Meursault di Latour è un vino bianco ricco e avvolgente, dal profilo aromatico complesso, vinificato e affinato in piccole botti per almeno 8 mesi. Il bouquet comprende note primarie fruttate e sentori boisé di mandorle tostate. Il sorso è morbido e avvolgente, di bella freschezza sul finale

62,50 € Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Meursault AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 25 anni di età su terreno marnoso e roccioso
Vinificazione
In botti di rovere, con svolgimento di fermentazione malolattica
Affinamento
Da 8 a 10 mesi in piccole botti di rovere, nuove per il 15%, a media tostatura

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del sommelier

Il Meursault di Louis Latour nasce dai diversi appezzamenti di proprietà della famiglia Latour nei pressi della cittadina di Meusault, nella Côte de Beune, una delle zone più vocate e rinomate di tutta la Borgogna. Dalle uve Chardonnay qui raccolte, da viti di circa 25 anni, nasce questo vino bianco di grande eleganza e bella complessità.

Il Meursault di Latour nasce da un vinificazione tradizionale in piccole botte di rovere, con svolgimento completo della fermentazione malolattica. Le botti utilizzate sono costruite direttamente dal personale della cantina con solo rovere francese e sottoposte a media tostatura. In questi contenitori il vino matura per un periodo variabile tra gli 8 e i 10 mesi.

Nel ricco profilo aromatico di questo Meursault i sentori freschi e primari di frutta si uniscono a note più complesse e tostate. Al palato si conferma morbido, ricco e avvolgente, sostenuto da un’elegante freschezza. Ideale abbinamento a piatti strutturati di pesce grigliato, crostacei, zuppe e a formaggi francesi non troppo stagionati, come per esempio il Beaufort.

Colore Giallo paglierino tenue

Profumo Complesso, con note di frutta gialla e sentori boisé di mandorle tostate

Gusto Ricco, morbido, avvolgente e fruttato, con una bella freschezza sul finale

produttore: Latour Louis

Vini principali
Montrachet, Aloxe-Corton
Anno di fondazione
1797
Ettari vitati
50
Enologo
Jean-Charles Thomas
Indirizzo
18, Rue des Tonneliers - 21204 Beaune

Perfetto da bere con

  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato