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Barolo 'Arborina' Nadia Curto 2019

Barolo 'Arborina' Nadia Curto 2019

Nadia Curto

Il Barolo 'Arborina' di Nadia Curto è un elegante vino piemontese, prodotto con grande maestria dalla cantina Curto, nel cuore delle Langhe. Una vinificazione moderna e attenta, con fermentazione spontanea, macerazione molto breve e affinamento in botti piccole, dà vita a un Barolo intenso ed etereo, che colpisce al naso con un bouquet floreale e lievemente speziato, e avvolge il palato con un sorso caldo e pieno. Ideale da bere subito, giovane, fresco e dinamico, o da lasciare in cantina qualche anno, per scoprire, col tempo, il suo incredibile potenziale evolutivo

Caratteristiche

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

15 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e successiva fermentazione malolattica

Affinamento

Due anni in barrique e un anno in bottiglia

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BAROLO 'ARBORINA' NADIA CURTO 2019

Nadia Curto dà voce al vocatissimo terroir dell’Arborina tramite questo Barolo dalla vinificazione moderna e di particolare attenzione, in cui l’estrazione intensa fa da contraltare alla naturale eleganza minerale espressa dal suolo.

Nadia Curto realizza il suo Barolo “Arborina” con le uve di Nebbiolo provenienti dall’omonima menzione geografica aggiuntiva, situata sul territorio del comune di La Morra. Il vigneto vanta una esposizione a sud e raggiunge quote comprese fra i 270 e i 300 metri sul livello del mare, con pendenza piuttosto decisa, mentre la buona capacità drenante si riflette sulla naturale concentrazione di sostanze nei frutti. Le radici affondano in un terreno calcareo composto dalle peculiari marne di Sant’Agata Fossili. La caratteristica maturazione tardiva del varietale spinge normalmente le vendemmie nel mese di ottobre, anche se il continuo riscaldamento ambientale tende ora ad anticipare sempre più le operazioni nel mese di settembre. La raccolta è eseguita a mano in piccole cassette, con rese intorno ai 60 quintali per ettaro, e i grappoli vengono diraspati e pigiati, avviando la fermentazione tramite un pied de cuve creato con il lavoro dei soli lieviti indigeni: il rotomaceratore utilizzato consente di mantenere la massa in continuo movimento e ottenere così una estrazione molto intensa, controllando la temperatura entro i 32 °C. Dopo 5 giorni di macerazione sulle bucce si procede a svinatura in vasche d’acciaio, dove si svolge la fermentazione malo-lattica, per travasare poi in barrique di rovere e attendere i 24 mesi di affinamento. Il Barolo “Arborina” si imbottiglia senza chiarifica né filtrazioni ed esce dalla cantina dopo ulteriori 12 mesi di riposo in vetro.

Il Barolo “Arborina” di Nadia Curto si palesa in una veste dai vivaci toni granato, indirizzati a sfumature aranciate. Il naso offre grande intensità e una complessità introdotta dalle caratteristiche note di rosa canina. I sentori fruttati aprono poi ad un mondo speziato e balsamico, in cui compaiono cenni di fieno e cacao, rimandi fungini di tartufo fino ad una chiusura eterea. L’assaggio è caldo e austero, ma composto in un elegante velluto, finemente sorretto da una freschezza di grande equilibrio

Colore

Rosso granato intenso

Gusto

Sorso caldo, pieno e avvolgente, di grande eleganza ed equilibrio

Profumo

Bouquet ampio e intenso, in cui spiccano note di frutta rossa matura e petali di rosa accompagnate da lievi nuances balsamiche e profondi sentori speziati sul finale