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Dom Pérignon

Dom PĂ©rignon Ăš il grande simbolo dello Champagne, l’ereditĂ  dell’abbazia di Hautvillers
RegioneRegione Champagne (Francia)
Anno fondazione1936
Ettari vitati600
Produzione annuale5.000.000 bt
Indirizzo 20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay (Francia)
EnologoVincent Chaperon

Dom PĂ©rignon Ăš il grande nome dello Champagne: un nome altisonante e magnifico sinonimo di eleganza, lusso e prestigio; un nome che richiama direttamente la leggenda del monaco che inventĂČ lo Champagne nei pressi di Épernay, Grand Cru della VallĂ©e de la Marne. Nel 1668, il monaco benedettino Dom Pierre PĂ©rignon si propone di creare "il miglior vino del mondo". In un'epoca dominata dall'empirismo, introduce tecniche innovative per la viticoltura e la produzione vinicola. CosĂŹ, il "vino di Dom PĂ©rignon" diventa rapidamente uno dei piĂč ambiti in Francia, servito a Versailles e apprezzato da Luigi XIV. Oggi, Vincent Chaperon, Chef de Cave, continua a incarnare questa visione innovativa, preservando la tradizione e gli elevati standard che caratterizzano la Maison.

Il primo Champagne Dom PĂ©rignon fu prodotto nel 1936 grazie all’idea di Robert-Jean de VogĂŒe: l’obiettivo era quello di creare una cuvĂ©e de prestige che incarnasse l’eccellenza assoluta dello Champagne e che sapesse raccogliere l'ereditĂ  dell’abbazia. Per fare questo lo chef de cave selezionĂČ le migliori riserve di famiglie imbottigliando solo le migliori annate dalla 1921 in poi. Il Vintage 1947 Ăš il primo Champagne Dom PĂ©rignon prodotto non piĂč con la tecnica del transvasage ma nato da una vendemmia effettuata ad hoc. La creativitĂ  di Dom PĂ©rignon si contraddistingue per il vincolo del millesimo, che richiede una costante reinvenzione. Questo approccio, incarnato da Vincent Chaperon, spinge la Maison a oltrepassare continuamente nuovi confini creativi. I valori estetici di Dom PĂ©rignon, precisione, intensitĂ , tatto, mineralitĂ , complessitĂ  e completezza sono presenti in ogni fase e sono la promessa di uno Champagne millesimato d'eccezione.

Lo Champagne Dom PĂ©rignon viene prodotto solo in annate eccezionali dalle migliori uve provenienti esclusivamente da Grand Cru e, in minima parte, da Premier Cru. Le uve utilizzate sono quelle di Chardonnay e Pinot Noir, considerato da Richard Geoffroy come “l’oggetto di tutte le frustrazioni, di tutte le emozioni, di tutti i fascini”. L’arte dell’assemblaggio si basa sul perseguimento di una continua mancanza di equilibrio in grado di originare tensione, energia e dinamismo e anche su un paradosso che riesce a creare armonia: l’anima leggiadra dello Chardonnay unita alla potenza del Pinot Noir. Un’aporia da cui nasce uno degli Champagne piĂč grandi di tutti i tempi: il Dom PĂ©rignon.

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"L’unicità è una ricerca, un viaggio"

Richard Geoffroy - chef de cave
Gli Champagne Dom Pérignon
Champagne Brut 'Plénitude 2' Dom Pérignon 1998
97/100
James Suckling
Dom Pérignon
1998 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
800,00 €640,00 €
640,00 €
Ne rimangono solo 2!
Champagne Brut 'Plénitude 2' Dom Pérignon 2003
94/100
Robert Parker
98/100
James Suckling
Dom Pérignon
2003 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
515,00 €
515,00 €
Ne rimangono solo 3!
Champagne Brut 'Vintage' Dom Pérignon 2009
97/100
James Suckling
93/100
Robert Parker
Dom Pérignon
2009 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
365,40 €
365,40 €
Ne rimangono solo 2!
Champagne Brut 'Plénitude 2' Dom Pérignon 2003 (confezione)
98/100
James Suckling
94/100
Robert Parker
Dom Pérignon
2003 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
535,00 €
535,00 €
Champagne Brut 'Plénitude 2' Dom Pérignon 2004 (confezione)
95/100
Robert Parker
97/100
James Suckling
Dom Pérignon
2004 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
520,00 €
520,00 €
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Perignon 2000
97/100
Robert Parker
96/100
James Suckling
Dom Pérignon
2000 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
580,00 €
580,00 €
Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2013
95/100
Robert Parker
97/100
James Suckling
Dom Pérignon
2013 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
238,00 €
238,00 €
Ne rimangono solo 2!
Champagne Brut 'Plénitude 2' Dom Pérignon 2004
95/100
Robert Parker
96/100
James Suckling
Dom Pérignon
2004 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
499,00 €
499,00 €
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Pérignon 2009 (Confezione)
97/100
James Suckling
97/100
Robert Parker
Dom Pérignon
2009 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
445,00 €
445,00 €
Champagne Brut 'Vintage' Dom Pérignon 2015
95/100
Robert Parker
97/100
James Suckling
Dom Pérignon
2015 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
230,00 €
230,00 €
Champagne Brut 'Vintage' Dom Pérignon 2015 (Confezione)
97/100
James Suckling
Dom Pérignon
2015 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
235,00 €
235,00 €
Champagne Brut 'Vintage' Magnum Dom Perignon 2010
92/100
Robert Parker
98/100
James Suckling
Dom Pérignon
2010 | 150 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
700,00 €
700,00 €
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Perignon 2009
97/100
James Suckling
97/100
Robert Parker
Dom Pérignon
2009 | 75 cl / 12.5% | Regione Champagne (Francia)
410,00 €
410,00 €