Antoniolo

La cantina di riferimento per il vino Gattinara, declinazione del nebbiolo nel nord del Piemonte

La Cantina Antoniolo nasce nel 1948 a Gattinara, nel Piemonte settentrionale, per opera di Mario Antoniolo, con la collaborazione della figlia Rosanna, che gli subentra nella direzione nel 1980. Oggi la Cantina è passata ai figli di Rosanna Alberto e Lorella. Il filo conduttore che guida l'opera della famiglia Antoniolo attraverso le generazioni è il grande amore e il grande rispetto per la terra che coltivano, cercando di applicare metodi semplici e poco invasivi, lasciando spazio all'opera della natura. La terra di Gattinara è stata produttrice di vino già all'epoca romana, come attestano i ritrovamenti archeologici. Nei vigneti di Gattinara viene coltivato soprattutto il vitigno Nebbiolo, che in queste zone è chiamato Spanna da tempo immemorabile.

Gli 11 ettari della famiglia Antoniolo hanno dai 35 ai 40 anni di età e crescono in zone particolarmente vocate con clima ventilato, esposizione a Sud ed un terreno porfirico di origine morenico-vulcanica. In cantina si privilegiano procedimenti tradizionali come la macerazione con lieviti indigeni per 14-16 giorni, per proseguire con l'invecchiamento per un periodo che va dai 18 ai 30 mesi in botti di rovere, per concludere con l'affinamento per 12 mesi in bottiglia.

I vini ottenuti sono fantastici, ricchi di profumi, di sapori e di sensazioni che conquistano chiunque abbia il privilegio di assaporarli.

Informazioni

Regione
Vini principali
Gattinara
Anno fondazione
1948
Ettari vitati
15
Produzione annua
55.000 bt
Enologo
Alberto Zoppis Antoniolo
Indirizzo
Corso Valsesia, 277 - Gattinara (VC)
I vini di Antoniolo