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OcchipintiPodversicValentiniWalter Massa
Etna Bianco 'Alta Mora' Cusumano 2023
Disponibilità immediata
24,50 €
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Dai nostri sommelier
L’Etna Bianco “Alta Mora” di Cusumano è un vino vulcanico e minerale a base di Carricante coltivato sulle pendici del vulcano, vinificato e affinato in acciaio. Si esprime su tonalità olfattive di frutta bianca, pietra focaia ed erbe aromatiche. L’assaggio conferma le sensazioni fumé e minerali, unite a bella freschezza e mineralità
Colore:
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo:
Minerale e leggermente fumé, con sentori di frutta bianca, pietra focaia, pepe bianco ed erbe aromatiche
Gusto:
Morbido, fresco, energico e minerale, dalla lunga persistenza sapida
Denominazione
Etna DOC
Vitigni
Carricante 100%
Gradazione alcolica
12.5%
Formato
75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
4 mesi sulle fecce fini in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
Temperatura
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Sushi e SashimiTartare di pescePesce affumicatoPesce e crostacei al vapore