Saint Julien en Saint Alban Eric Texier 2013

Il Syrah "Saint Julien en Saint Alban" di Texier nato da vecchie vigne è un vino della Valle del Rodano molto territoriale, maturato in botte grande per 18 mesi. Aromi di frutti di bosco, humus e frutta rossa sono sorretti da un'elegante freschezza in un sorso armonico e corposo. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

34,50 € Solo uno disponibile
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Cotes du Rhone AOC
Vitigni
Syrah 100%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vecchie viti su suoli argillo calcarei e marnosi. Coltivate in biologico e biodinamico
Vinificazione
Fermentazione a grappolo intero con breve macerazione di 12 giorni in vasche di cemento
Affinamento - maturazione
6 mesi sulle fecce fini in vasche di cemento, poi 18 mesi in botti di rovere da 5 ettolitri
Filosofia produttiva
Artigianali fatti come una volta, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Saint Julien en Saint Alban

Saint Julien en Saint Alban Eric Texier è una nota di originalità nella produzione vinicola della Valle del Rodano. Questo rosso nasce innanzitutto nella testa di Texier, prima che in vigna. Eric non proviene, infatti, da un percorso canonico, ma è un ingegnere che ha girato la Francia per approfondire la conoscenza del vino, imparando dai migliori vignerons della zona. Tendendo la mano alla tradizione, anche questo rosso esprime al meglio la sua visione di valorizzazione del territorio senza sbavature, con un rigore che non scade però mai nell’austerità, ma che va incontro alla godibilità della beva.

L’Eric Texier Saint Julien en Saint Alban è un Syrah in purezza, vitigno principe nella Cotes du Rhone. Le vigne di Eric sono sparse sul territorio, ma le uve che compongono questo vino sono tutte raccolte da viti vecchie, con rese piuttosto basse ma con una qualità eccellente. Anche perchè la conduzione del vigneto è in regime biologico e biodinamico, con un’attenzione meticolosa per ogni operazione svolta. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e la macerazione è piuttosto breve, circa 12 giorni in cemento. È durante l’affinamento che invece si gioca molto la partita dell’equilibrio e della caratterizzazione: i primi sei mesi sulle fecce fini in cemento, e altri 18 in botti di rovere.

Bevendo il Syrah di Eric Texier pare di cogliere l’energia con cui lui stesso lavora per produrlo. Il rosso rubino vivo ed intenso è il primo passo verso l’universo di sensazioni in cui ci si sta per immergere. I sentori di frutti rossi maturi e frutti di bosco inebriano l’olfatto, aumentando di complessità minuto dopo minuto. Leggere note di pepe nero completano il bouquet insieme ad un impregnante e denso tocco di humus. Al palato è corposo, deciso e di ottima struttura. Su una tavola imbandita con selvaggina questa bottiglia prenderà il volo: attenzione ad avere i riflessi pronti!

Colore Rosso rubino carico

Profumo Complesso ed espressivo, di frutta rossa matura, frutti di bosco, humus e pepe nero

Gusto Strutturato, intenso e complesso, animato da un'elegante freschezza

produttore: Texier Eric

Vini principali
Syrah
Ettari vitati
12
Produzione annua
80.000 bt
Indirizzo
Eric Texier, 210 Route de Alix, 69380 Charnay (Francia)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Selvaggina Selvaggina