Vini - Gerbais Pierre

categoria champagne, denominazione champagne aoc, proveniente da francia, di media intensità e struttura, a base di pinot noir, pinot blanc, chardonnay, bottiglia 75 cl, affinamento per 30 mesi sui lieviti, gradazione 12%, perfetto da bere con piatti a base di pesce e frutti di mare

Lo Champagne "L'Audace" è un blanc de noirs non dosato vigoroso ed espressivo, prodotto con aggiunta minima o nulla di solforosa e maturato sui lieviti in bottiglia per 30 mesi. Il profilo aromatico è profondo e complesso, con note di erbe e agrumi in evidenza e delicate sfumature ossidative: audace e intensa espressione del Pinot Noir!

L'Osmose è uno Champagne Extra Brut a base di solo Chardonnay affinato per 30 mesi sui lieviti, con un profumo ampio e variegato con note di frutti gialli maturi e richiami di lievito. Al sorso presenta un bel corpo e una grande freschezza e mineralità, con una persistenza davvero notevole

Il "Grain de Celles" è uno Champagne Rosé intenso e seducente ottenuto in prevalenza da Pinot Nero ma anche da Chardonnay e Pinot Bianco, affinato per 30 mesi sui lieviti. Note intriganti di fragoline di bosco e crosta di pane animano un sorso di bella freschezza e struttura

Una bellissima interpretazione del famoso nettare calabro che affina in bottiglia sui lieviti per 36 mesi. Il registro olfattivo è fatto di sentori di crosta di pane, tocchi fruttati di mela e pera, sensazioni floreali. Il sorso è avvolto da un involucro minerale e mostra un corpo vivace, corposo e di priacevole persistenza agrumata