Bianco 'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2023
Torres Acosta Eduardo

Bianco 'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2023

Il "Versante Nord"di Eduardo Torres Acosta è un vino bianco frutto di un assemblaggio profondamente territoriale di vitigni autoctoni dell'Etna provenienti da 6 differenti parcelle situate nel versante nord del vulcano, da cui questa etichetta prende il nome. Un macerato sulle bucce che trasuda mineralità e infinita complessità, tratti tipici del terroir vulcanico di provenienza. E' ricco, potente e dolcemente tannico in bocca con uno animo giovane e coraggioso, come il vignaiolo che l'ha cresciuto in vigna e accudito in cemento e botti.

26,90 €

Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

Minella 60%, Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico e Inzolia 40%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Sicilia ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in tini di cemento senza controllo della temperatura con macerazione sulle bucce per 5 giorni

Affinamento

8 mesi in botti grandi esauste

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BIANCO 'VERSANTE NORD' EDUARDO TORRES ACOSTA 2023

Colore

Giallo paglierino con trame aranciate

Profumo

Bouquet caldo e vulcanico, ha note dolci e agrumate con profondi e minerali di cenni di pietra pomice

Gusto

Bocca intensamente citrica e piena, tannino candito e lieve, ma ben presente e stuzzicante

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Torres Acosta Eduardo

Anno fondazione2013
Ettari vitati3
Produzione annuale14.000 bt
EnologoEduardo Torres Acosta
IndirizzoVia Montelaguardia 2/s - 95036, Montelaguardia (CT)

Perfetto da bere con

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Pasta al pesce in bianco

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Pasta sugo di verdure

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Formaggi freschi

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Formaggi erborinati

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Formaggi stagionati

Le bottiglie di Torres Acosta Eduardo