Birre IGA
Max voci visibili 0
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Abouriou(1)
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Abrostine(1)
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Acqua Tonica Botanical(3)
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Acqua Tonica Indian(2)
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Acquavite(7)
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Aglianico(75)
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Aglianico del Vulture(28)
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Aidani(1)
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Airén(6)
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Albana Passito(5)
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Albana Secco(18)
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Albarino(17)
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Albarola(2)
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Albarossa(2)
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Albillo Criollo(1)
-
Aleatico Passito(2)
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Alicante(1)
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Aligoté(13)
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Alkermes(1)
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Alta Langa Spumante(40)
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Altesse(1)
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Amaretto(2)
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Amaro(64)
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Amarone(86)
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Ansonica(7)
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Areni(1)
-
Arneis(35)
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Asprinio(2)
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Assenzio(4)
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Assyrtiko(8)
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Asti Spumante(4)
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Auxerrois(1)
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Avanà(2)
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Baga(3)
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Banyuls(1)
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Barbaresco(122)
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Barbera(201)
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Barbera d'Alba(75)
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Barbera d'Asti(56)
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Barbera del Monferrato(11)
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Bardolino(24)
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Barolo(244)
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Barolo Chinato(6)
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Bas Armagnac(13)
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Beaujolais(49)
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Beaune Rouge(5)
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Bellone(4)
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Biancolella(4)
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Bical(1)
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Birra Acida(4)
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Birra Alla frutta(2)
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Birra Amber Ale(5)
-
Birra American Pale Ale - APA(5)
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Birra Belgian Strong Ale(6)
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Birra Berliner Weisse(1)
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Birra Bitter(1)
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Birra Blanche/Weiss(8)
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Birra Blonde - Golden Ale(11)
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Birra Bock(2)
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Birra Gose(1)
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Birra India Pale Ale - IPA(7)
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Birra Italian Grape Ale - IGA(11)
-
Birra Pale Ale(1)
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Birra Pilsner - Lager(2)
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Birra Quadrupel(1)
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Birra Saison(3)
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Birra Scottish - Scotch Ale(1)
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Birra Session IPA (1)
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Birra Speziata(1)
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Birra Stout(2)
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Birra Tripel(2)
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Bitter(31)
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Blanc de Morgex(1)
-
Blanquette de Limoux(3)
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Blaufränkisch(5)
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Bobal(4)
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Boca(3)
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Bolgheri Bianco(7)
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Bolgheri Rosato(5)
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Bolgheri Rosso(76)
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Bombino Nero(1)
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Bonarda(18)
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Bonarda Piemontese(2)
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Bordeaux Blanc(9)
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Bordeaux Rosé(1)
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Bordeaux Rouge(40)
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Bourgogne Blanc(39)
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Bourgogne Rouge(32)
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Bovale(5)
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Brachetto(5)
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Bramaterra(3)
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Brandy(12)
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Bronner(2)
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Brunello di Montalcino(119)
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Buttafuoco(8)
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Cabernet Franc(63)
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Cabernet Sauvignon(90)
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Cacc'e Mmitte(3)
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Cagnulari(1)
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Calvados Invecchiato(12)
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Calvados Stravecchio(6)
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Canaiolo Nero(4)
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Cannellino di Frascati(1)
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Cannonau(63)
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Caprettone(6)
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Carema(6)
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Caricagiola(1)
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Carignan Gris(1)
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Carignano(31)
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Carignano del Sulcis(17)
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Carmenere(8)
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Carmignano(5)
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Carricante(37)
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Cartizze(18)
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Casavecchia(1)
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Cassis de Dijon(2)
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Catarratto(38)
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Cava(16)
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Centesimino(3)
-
Cerasuolo d'Abruzzo(23)
-
Cerasuolo di Vittoria(12)
-
Cesanese(9)
-
Chablis(45)
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Chambertin(1)
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Chambolle-Musigny(10)
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Champagne Blanc de Blancs(127)
-
Champagne Blanc de Noirs(59)
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Champagne Grand Cru(105)
-
Champagne Millesimato(212)
-
Champagne Pinot Meunier(18)
-
Champagne Premier Cru(44)
-
Champagne Rosé(106)
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Champagne Sans Année(408)
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Chapelle Chambertin(1)
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Chardonnay(401)
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Chassagne Montrachet Blanc(16)
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Chassagne Montrachet Rouge(2)
-
Chateauneuf du Pape Blanc(3)
-
Chateauneuf du Pape Rouge(10)
-
Chenin Blanc(39)
-
Chianti(148)
-
Chianti Classico(125)
-
Chianti Classico Gran Selezione(16)
-
Chiaretto(11)
-
Chorey Les Beaune(1)
-
Ciliegiolo(8)
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Cinque Terre Bianco(5)
-
Cinsault(3)
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Cirò Bianco(3)
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Cirò Rosato(1)
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Cirò Rosso(9)
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Clairette(1)
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Clairin(5)
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Coda di Volpe(6)
-
Coda di Volpe Rossa(1)
-
Cognac Invecchiato(16)
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Cognac Stravecchio(4)
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Collio Bianco(19)
-
Collio Rosso(1)
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Colorino(4)
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Condrieu(3)
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Corinto Nero(2)
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Cornalin(1)
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Cortese(32)
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Corton(2)
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Corton Charlemagne(2)
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Corvina(6)
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Crema di Limoncello(1)
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Cremant(40)
-
Crianza(1)
-
Croatina(19)
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Curtefranca Bianco(5)
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Curtefranca Rosso(2)
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Custoza(8)
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Distillato di Birra(1)
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Distillato di Frutta(5)
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Dogliani(9)
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Dolcetto(64)
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Dolcetto d'Alba(34)
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Dolcetto di Diano d'Alba(3)
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Dolcetto di Ovada(6)
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Durello(6)
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Erbaluce(11)
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Erbaluce di Caluso(7)
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Etna Bianco(47)
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Etna Rosato(17)
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Etna Rosso(95)
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Falanghina(43)
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Falerio(1)
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Famoso di Cesena(1)
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Faro(3)
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Favorita(5)
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Fiano(64)
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Fiano di Avellino(34)
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Fior d'Arancio(3)
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Fior d'Arancio Spumante(2)
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Foglia Tonda(1)
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Forastera(2)
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Fortana(3)
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Franciacorta(224)
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Franciacorta Rosé(38)
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Franconia(2)
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Frappato(19)
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Frascati(4)
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Freisa(15)
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Friulano(76)
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Fumin(6)
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Gaglioppo(10)
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Gamay(94)
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Garganega(46)
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Garnacha Blanca(5)
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Garnacha Tinta(20)
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Gattinara(24)
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Gavi(20)
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Gevrey Chambertin(20)
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Gewurztraminer(87)
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Ghemme(5)
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Gin Compound-Bathtub(17)
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Gin Distilled(130)
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Gin Invecchiato(1)
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Gin London Dry(74)
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Gin Navy Strength(3)
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Gin Old Tom(5)
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Gin Sloe(5)
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Ginger Ale(1)
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Ginger Beer(2)
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Giró(3)
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Governo(1)
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Granazza(3)
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Grappa Aromatica(27)
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Grappa Aromatizzata(1)
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Grappa Bianca(62)
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Grappa Invecchiata(114)
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Grappa Morbida(113)
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Grappa Secca(41)
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Grecanico(1)
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Grechetto(22)
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Greco(38)
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Greco Moro(1)
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Greco di Tufo(21)
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Grenache Blanc(5)
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Grenache Gris(1)
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Grenache Noir(36)
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Grignolino(19)
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Grillo(56)
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Grolleau(2)
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Groppello(1)
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Gruaia(1)
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Grumello(7)
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Grüner Veltliner(19)
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Guarnaccia Bianca(2)
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Guarnaccino Nero(1)
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Gutturnio(9)
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Ice Wine(1)
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Incrocio Manzoni(7)
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Inferno(5)
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Invernenga(1)
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Inzolia(12)
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Irish Whisky(11)
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Jacquère(4)
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Kerner(15)
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Koshu(1)
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Kydonitsa(1)
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Lacrima di Morro d'Alba(11)
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Lacryma Christi Bianco(5)
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Lacryma Christi Rosato(1)
-
Lacryma Christi Rosso(9)
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Lagrein(54)
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Lambrusco(100)
-
Lambrusco Rosato(5)
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Lambrusco a Foglia Frastagliata (Enantio)(1)
-
Lecinaro(2)
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Lessona(2)
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Limonata(2)
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Limoncello(2)
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Liquori(75)
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Listàn Negro(1)
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Lledoner Pelut(1)
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Loureiro(3)
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Lugana(50)
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Macabeu(13)
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Maceratino(1)
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Macon(7)
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Macvin du Jura(2)
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Madeira(8)
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Magliocco(9)
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Magliocco Canino(1)
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Malbec(35)
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Malbo Gentile(2)
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Malvasia(96)
-
Malvasia Istriana(53)
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Malvasia Lipari Passita(4)
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Malvasia Lipari Secca(3)
-
Malvasia Nera(2)
-
Malvasia Puntinata(3)
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Malvasia de Sitges(1)
-
Malvasia di Bosa(3)
-
Malvasia di Candia(24)
-
Malvasía Riojana(1)
-
Mamertino Rosso(1)
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Mandarinata(1)
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Mantonico(4)
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Marsala(11)
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Marsannay Rouge(8)
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Marsanne(2)
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Marselan(1)
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Marzemino(4)
-
Mastiha(2)
-
Maturana Blanca(1)
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Maturano(1)
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Melon à Queue Rouge(2)
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Mencìa(5)
-
Mercurey Blanc(1)
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Mercurey Rouge(1)
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Merlot(125)
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Merseguera(1)
-
Metodo Ancestrale - Rifermentato in bottiglia(209)
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Meursault(15)
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Mezcal Joven(30)
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Mezcal Reposado(2)
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Minnella(1)
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Minutolo(3)
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Mirto(2)
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Monastrell(7)
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Mondeuse(4)
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Monica(6)
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Montecarlo Bianco(2)
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Montecucco(5)
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Montefalco Rosso(17)
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Montepulciano(90)
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Montepulciano d'Abruzzo(62)
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Morellino di Scansano(29)
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Morgon(8)
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Moscatel de Setubal(1)
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Moscato(49)
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Moscato Giallo(11)
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Moscato Rosa(7)
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Moscato Secco(14)
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Moscato di Noto(2)
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Moscato di Scanzo(2)
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Moscato di Trani(3)
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Mourvedre(6)
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Muffato(31)
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Muller Thurgau(31)
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Muristeddu(1)
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Muscadet(12)
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Nascetta(4)
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Nasco(2)
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Nebbiolo(118)
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Negrettino(1)
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Negroamaro(30)
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Negroamaro Rosato(6)
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Nerello Cappuccio(1)
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Nerello Mascalese(66)
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Nero Buono(2)
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Nero d'Avola(59)
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Nero di Troia(10)
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Nibio(1)
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Nielluccio(2)
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Nizza(11)
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Nobile di Montepulciano(22)
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Nocera(3)
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Nosiola(7)
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Nuits Saint Georges Blanc(1)
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Nuits Saint Georges Rouge(25)
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Nuragus(5)
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Olio Extra Vergine d'Oliva(16)
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Oltrepò Pavese Metodo Classico(21)
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Ortrugo(5)
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Orvieto(8)
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Oseleta(2)
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Pais(1)
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Pallagrello Bianco(3)
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Pallagrello Nero(2)
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Palomino(2)
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Passerina(15)
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Passito(150)
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Passito di Pantelleria(11)
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Pastis(1)
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Pecorello(2)
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Pecorino(42)
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Pedro Ximenez(9)
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Pelaverga(3)
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Per'e Palummo(3)
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Perricone(10)
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Persan(1)
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Petit Manseng(3)
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Petit Verdot(11)
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Petite Arvine(10)
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Picolit(7)
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Picpoul(2)
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Piedirosso(18)
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Pigato(14)
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Pignoletto(8)
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Pignolo(6)
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Pineau d'Aunis(6)
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Pinot Bianco(58)
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Pinot Grigio(95)
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Pinot Grigio Ramato(23)
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Pinot Meunier(2)
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Pinot Nero(391)
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Pinot Nero Vinificato in Bianco(9)
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Pinotage(1)
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Pisco(1)
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Poiré(3)
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Pomino(2)
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Pommard(8)
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Pommeau de Normandie(1)
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Porto(23)
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Pouilly Fuissé(13)
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Pouilly Fumé(15)
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Poulsard(4)
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Primitivo(91)
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Primitivo Dolce(4)
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Primitivo Gioia del Colle(8)
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Primitivo di Manduria(44)
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Prosecco(194)
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Prosecco Rosé(6)
-
Prosecco col fondo(21)
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Prosecco di Valdobbiadene(127)
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Pugnitello(4)
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Puligny Montrachet(13)
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Raboso(4)
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Ramandolo(2)
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Recioto(8)
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Recioto Valpolicella(4)
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Recioto di Soave(3)
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Refosco(21)
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Retsina(1)
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Ribolla Gialla(94)
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Riesling(169)
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Rkatsiteli(1)
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Roditis(2)
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Roero Rosso(19)
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Rosato(291)
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Roscetto(1)
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Rossese(14)
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Rosso Conero(8)
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Rosso Piceno(17)
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Rosso di Montalcino(44)
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Rosso di Montepulciano(10)
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Rosso di Valtellina(10)
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Roussanne(3)
-
Ruché(9)
-
Rum Agricole - Stile Francese(28)
-
Rum Bianco(18)
-
Rum Cask Finish(13)
-
Rum Invecchiato(126)
-
Rum Millesimato(17)
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Rum Spiced(5)
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Rum Stile Inglese(18)
-
Rum Stile Spagnolo(49)
-
Sagrantino(24)
-
Saint Emillon(9)
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Saint-Aubin(5)
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Saint-Romain(5)
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Saint-Veran(6)
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Sake Futsushu(1)
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Sake Ginjo(1)
-
Sake Invecchiato(1)
-
Sake Junmai(6)
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Sake Junmai Daiginjo(1)
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Sake Junmai Ginjo(7)
-
Sake alla Frutta(4)
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Salice Salentino(9)
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San Martino della Battaglia(1)
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Sancerre(34)
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Sancerre Rosé(1)
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Sancerre Rouge(4)
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Sangiovese(181)
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Sangiovese di Romagna(57)
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Sangue di Giuda(4)
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Santenay(3)
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Saperavi(2)
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Sassella(13)
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Sauternes(13)
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Sauvignon(239)
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Savagnin(15)
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Savigny les Beaune Blanc(2)
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Savigny les Beaune Rouge(5)
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Schiava(27)
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Schioppettino(14)
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Sciaccarello(1)
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Sciacchetrà(6)
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Sciroppo(5)
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Semidano(2)
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Sforzato(14)
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Sherry(7)
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Sidro Demi-Sec(2)
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Sidro Secco(22)
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Sirica(1)
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Slarina(1)
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Soave(37)
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Sodato(2)
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Solaris(4)
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Sotol(1)
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Souvignier Gris(1)
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Spergola(3)
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Spumante Analcolico(1)
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Spumante Metodo Classico(603)
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Spumante Metodo Martinotti-Charmat(85)
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Spumante Rosé(147)
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Succo di Mela(2)
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Sumoll(3)
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Supertuscan(106)
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Susumaniello(7)
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Sylvaner(16)
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Syrah(124)
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Sémillon(4)
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Taglio Bordolese(167)
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Tai Rosso(2)
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Tannat(1)
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Taurasi(17)
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Tavel(1)
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Tempranillo(38)
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Tequila Anejo(8)
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Tequila Bianca(21)
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Tequila Reposado(21)
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Terlano Bianco(2)
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Teroldego(25)
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Terrano(8)
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Timorasso(34)
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Tintilia(4)
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Tinto Cão(1)
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Tinto Velasco(3)
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Tokaji(1)
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Torbato(6)
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Torcolato(3)
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Torgiano Bianco(3)
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Torgiano Rosso(8)
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Torrette(6)
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Touriga Nacional(1)
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Traminer Aromatico(5)
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Trebbiano Romagnolo(7)
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Trebbiano Spoletino(19)
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Trebbiano Toscano(19)
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Trebbiano d'Abruzzo(37)
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Trebbiano di Soave(1)
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Trebbiano di Spagna(2)
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Trento Spumante(62)
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Trousseau(5)
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Ull de Llebre(2)
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Valgella(3)
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Valpolicella(93)
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Valpolicella Ripasso(44)
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Valtellina Superiore(40)
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Verdeca(11)
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Verdejo(13)
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Verdello(1)
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Verdicchio(90)
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Verdicchio dei Castelli di Jesi(66)
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Verdicchio di Matelica(14)
-
Verduzzo(6)
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Vermentino(145)
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Vermentino Nero(3)
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Vermentino di Gallura(28)
-
Vermouth(66)
-
Vernaccia Nera(3)
-
Vernaccia di Oristano(1)
-
Vernaccia di San Gimignano(4)
-
Vespaiola(1)
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Vespolina(3)
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Vin Jaune(6)
-
Vin Santo(15)
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Vinho Verde(1)
-
Vino Analcolico(1)
-
Vino Bianco - Blend di uve(459)
-
Vino Rosso - Blend di uve(594)
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Vino di Visciole(1)
-
Viognier(25)
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Vitovska(17)
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Vodka Eastern Style(16)
-
Vodka Western Style(15)
-
Volnay(5)
-
Vosne Romanée(13)
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Vouvray(8)
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Whisky Blended(49)
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Whisky Bourbon(8)
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Whisky Cask Finish(24)
-
Whisky Grain(8)
-
Whisky Pure Malt(9)
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Whisky Rye(11)
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Whisky Single Malt(140)
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Whisky Single Pot Still(4)
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Whisky Tennessee(4)
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Whisky Torbato(30)
-
Whisky Wheat(1)
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Xarel-lo(10)
-
Xarello Rosado(1)
-
Xinomavro(2)
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Zibibbo(20)
-
Zweigelt(2)
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Bianco di Alessano(1)
-
Castelão(1)
-
Catalanesca(1)
-
Ceruja(1)
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Chenanson(1)
-
Falerno(4)
-
Juhfark(1)
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Kadarka(1)
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Kallmet(1)
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Kékfrankos(1)
-
Maresco(1)
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Maury(1)
-
Melon de Bourgogne(4)
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Morenillo(1)
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Mtsvane(1)
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Ouzo(1)
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Panzale(1)
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Parrona(1)
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Rabigato(1)
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Robola(1)
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Sercial(1)
-
Shesh i Bardhe(1)
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Spumante Dolce(83)
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Sumoll Blanc(1)
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Treixadura(1)
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Trepat(1)
-
Tuchì(1)
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Verdelho(1)
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Vernatxa Blanca(2)
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Vital(1)
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Xynisteri(1)
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L’Italian Grape Ale è l’unico stile brassicolo di derivazione nostrana, nato dalla creatività di alcuni dei migliori birrifici artigianali della Penisola a partire dal 2006 e riconosciuto ufficialmente dall’autorevole Beer Judge Certification Program nel 2015, quando venne inserito alla voce Italian Styles nella guida Beer Style Guidelines. Il processo produttivo, rigorosamente artigianale ad alta fermentazione, prevede l’aromatizzazione tramite aggiunta di uva, che può essere al naturale oppure sotto forma di mosto fresco, mosto cotto, vino o vinaccia e che può avvenire in qualsiasi fase del processo produttivo. L’ampia libertà di scelta è indicativa della grande creatività che i produttori dello Stivale hanno dimostrato in questi anni, offrendo risultati sorprendenti e molto differenti tra loro.
Una birra da meditazione da godersi dopo cena con amici e pensieri da condividere. Realizzata con l'aggiunta di mosto cotto da uve Nasco, tipiche del territorio sardo, si distingue per un profilo olfattivo ricco e complesso, con accenti di frutta sotto spirito, frutta secca e mosto in fermentazione. In bocca è calda, generosa e avvolgente con contorni toffee, erbacei e fruttati
Realizzata in collaborazione con l'Azienda agricola Cascina Garitina, è una birra prodotto con aggiunta di mosto d'uva di Barbera e che merita un lungo affinamento in bottiglia. Note di fragolina, amarena, ciliegia e cenni vanigliati arrichiscono un corpo rotondo, piacevole e di gradevole complessità
Una classica e delicata Italian Grape Ale realizzata questa volta dal mastro birraio Nicola Perra utilizzando una varietà tipica dell'isola sarda: il Nuragus. Delicata e femminile, profumata, fruttata e floreale al naso, si distingue una volta assaggiata per un sorso avvolgente e convincente, con un finale estremamente secco
Una ambrata molto speciale, realizzata nel sud della Sardegna dal creatore indiscusso di un stile brassicolo tutto italiano: Nicola Perra. Una magistrale creazione che vede l'aggiunta di mosto fiore concentrato da uve Vermentino, di grande complessità e aromaticià: tropicale e agrumata al naso, risulta piena, dinamica e piacevolmente vinosa in bocca
Una birra scura da meditazione e fine pasto che nasce dall'unione dei malti tostati con il mosto cotto di uve Cannonau. Speciale e atipica, dal bouquet odoroso vinoso e complesso, ricco di sensazioni fruttate e speziate, di cacao e liquirizia che cedono il passo a un sorso morbido e avvolgente, con trame di frutta secca e prugna, molto persistente
Un esemplare firmato Barley che nasce dall'incontro della birra con il mosto fiore concentrato di uve aromatiche a bacca bianca del territorio sardo. Tanta freschezza e ricchezza aromatica al naso, con frutta esotica e polpa di mela di contorno ad aprire le porte a un assaggio scattante, asciutto, beverino e suadente
Una ambrata speciale realizzata con l'aggiunta di mosto fiore concentrato da uve Malvasia allevate nel territorio sardo. Le note dolci e aromatiche dell'uva sono perfettamente armonizzata dall'utilizzo di luppoli americani e neozelandesi così da regalare al bevitore un sorso pieno, avvolgente, elegante e delicatamente amarognolo
Questa etichetta celebra l'incontro tra birra e vino, tra la Duchessa di Birra del Borgo e mosto di Sangiovese che fermentano insieme creando una femminile alchimia. Con rifermentazione in bottiglia e aggiunta di liqueur d'expedition prima della tappatura, si distingue per profumi floreali e fruttati, con un tocco leggere di crosta di pane e un sorso minerale e piacevolmente astringente
Questa Italian Grape Ale del birrificio piemontese Sagrin è un tributo al Roero: in fase di fermentazione viene infatti aggiunto del mosto fresco di Arneis della cantina Valfaccenda. Alla vista si distingue per un colore giallo dorato limpido e al naso è caratterizzata da tonalità aromatiche di fiori e frutti freschi. In bocca il suo tratto identificativo è sicuramente la sensazione di mandorla tostata che completa il sorso con un leggero retrogusto amarognolo
“U Baccabianca” di Ca’ del Brado nasce dall’unione dei mosti di malto a fermentazione selvaggia con uve Pignoletto della cantina Gradizzolo, poste in infusione nel malto con le bucce in barrique per oltre 6 mesi. Risulta all’assaggio particolarmente ricca e fruttata, dai tratti succosi, dolci, vinosi e piacevolmente acidi, dall’effervescenza molto fine
Una corposa IGA del piemonte realizzato con mosto di vino Ruché attraverso un processo di bassa fermentazione. Esprime note di frutta candita, spezie, agrumi e ricordi di miele, convince al palato per il corpo strutturato e intenso, con un'apprezzabile dolcezza
Cosa sono le birre IGA?
L’acronimo sta per Italian Grape Ale e identifica uno stile nato nel nostro Paese e sviluppato negli ultimi anni da alcuni produttori artigianali. L’idea di base, sulla quale la creatività dei mastri birrai ha potuto sbizzarrirsi, è stata quella di utilizzare l’uva, in differenti forme, durante il processo produttivo, creando così uno stile ibrido tra mondo enologico e panorama brassicolo. Non è un caso che questa idea sia stata elaborata per la prima volta in una nazione in cui il vino gioca culturalmente il ruolo da protagonista, e che detiene il primato internazionale per numero di differenti vitigni, quantità e qualità delle produzioni enologiche.
La prima Birra IGA è nata nel 2006 all’interno della gamma di birre Barley, un piccolo stabilimento artigianale sardo gestito da Nicola Perra e Isidoro Mascia, divenuto il punto di riferimento della tipologia. La BB10 è stata la prima etichetta prodotta con questa idea innovativa: si tratta di una Russian Imperial Stout molto corposa e ad alta gradazione alcolica, aromatizzata con sapa di uve Cannonau, cioè con il mosto cotto tradizionalmente utilizzato in Sardegna per la preparazione di dolci. A partire dal 2010 molti altri produttori artigianali hanno seguito questa strada, come per esempio Birra del Borgo, che ha prodotto due celebri versioni, LoverBeer e Ca’ del Brado, che invece hanno declinato lo stile in modo originale, incrociandolo con le tipologia Brett e Lambic. La consacrazione è arrivata però solo nel 2015, quando, a fronte degli ottimi risultati raggiunti e di una sempre maggiore diffusione, l’organizzazione internazionale Beer Judge Certification Program ha inserito questo stile nella sua classificazione, come unico vero Italian Style.
Le caratteristiche di uno stile tipicamente italiano
Le Birre Italian Grape Ale possono essere prodotte in tantissimi modi. I produttori hanno infatti sempre rivendicato il diritto ad un’ampia libertà di scelta, che gli possa consentire la massima creatività. L’unico punto fermo è l’impiego di uva o di suoi derivati, come mosto, fresco, cotto, muto o fermentato, vino oppure vinacce.
Il primo esemplare, la BB10 di Barley, è stato prodotto in Sardegna nel 2006 utilizzando mosto cotto di Cannonau. Oggi però questa tipologia di birra italiana si è diffusa in diverse zone dello Stivale e i vitigni impiegati sono sempre di più, strettamente legati al territorio di produzione. Oltre alla scelta della forma della materia prima, anche la scelta del vitigno e del suo colore è divenuto un fattore determinante.
Un terzo fattore molto importante è dovuto al momento scelto per aromatizzare il mosto di cereali. Nella maggior parte dei casi questa operazione si svolge in una di questa tre fasi: bollitura, fermentazione o condizionamento (che è una sorta di stabilizzazione finale).
Le variabili sono molte e di fondamentale importanza per uno stile nato e sviluppatosi come approccio sperimentale, creativo e rivoluzionario. Per questo motivo non è semplice definire quali possono essere le caratteristiche comuni. Le varie espressioni possono infatti essere molto differenti tra loro e la tipologia può essere contaminata con altri stili, dando vita ad ibridi molto affascinanti.
Alcune volte, da un punto di vista visivo, la birra Italian Grape Ale può rientrare nella macro categoria delle birre bionde, ma è più frequente il caso in cui il prodotto finale assuma colorazioni rossastre o ambrate, soprattutto se sono state utilizzate uve rosse. Il profilo aromatico è marcato da sentori fruttati più o meno dolci che possono evocare i sentori primari dell’uva insieme a note di frutta rossa o frutta gialla. Tutto il resto può variare anche in base alla scelta dei malti, dei lieviti e dei metodi di produzione. Esistono per esempio versioni leggere e beverine come anche espressioni intense, corpose e complesse. Alcuni produttori hanno scelto di declinare la tipologia in uno stile sour, sfruttando l’uva per ottenere una più chiara ed inequivocabile nota acida. Si tratta solo di un esempio per testimoniare la grande variabilità di risultati che si possono ottenere da questo stile, considerato come l’unico stile tipicamente italiano.
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