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Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2020
94 -@@-9-James Suckling
5 -@@-3-Bibenda
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93 -@@-8-Wine Spectator

Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2020

Grattamacco

Il Bolgheri Rosso Superiore di Grattamacco è un grande vino toscano, un'intensa e corposa espressione di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Viene vinificato in tini aperti di rovere e matura per 18 mesi in barrique. Esprime potenza, calore, morbidezza, complessità aromatica e grande armonia

Caratteristiche

Denominazione

Bolgheri DOC

Vitigni

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% e Sangiovese 15%

Tipologia

Gradazione alcolica

14.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea in tinelli aperti da 700 litri, senza controllo della temperatura, con follature manuali 2-3 volte al giorno e macerazione prolungata per un totale di 3 settimane

Affinamento

18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio, poi 12 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BOLGHERI ROSSO SUPERIORE GRATTAMACCO 2020

Marchio storico della denominazione Bolgheri nell'ambito della produzione di vini rossi strutturati e longevi, l'azienda Grattamacco nasce nel 1977, sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri, a 100 metri d'altitudine.

Tale posizione strategica garantisce ai 14 ettari impiantati a vigneto un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto alla fine dell'Estate capaci di assicurare un perfetto ciclo di maturazione delle uve qui prodotte. I criteri agronomici adottati in vigneto seguono regimi di coltivazione biologica, con basse rese per ettaro, mentre l'elevata età media delle vigne (circa 25 anni) garantisce uno sviluppo aromatico delle uve di ampio spessore.

Sono queste le premesse fondamentali per la produzione del Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco: perfettamente acclimatate sui terreni argilloso-calcarei Bolgheresi e unicamente trattate con procedure manuali in campo, le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese che confluiscono nel Grattamacco Superiore vengono sottoposte a fermentazione alcolica in tini tronco-conici di legno, mentre la fermentazione malolattica coincide con il lungo affinamento in barriques, capace di regalare morbidezza e nettezza aromatica.

Consistenza, complessità e aderenza alla tipicità del terroir sono i requisiti precipui di questo grande rosso di Bolgheri, punta di diamante della produzione della tenuta Grattamacco.

Colore

Rosso rubino brillante

Gusto

Austero e fresco, minerale, dotato di una trama tannica calda e avvolgente

Profumo

Intenso e di estrema finezza, con note di frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da sentori balsamici e da una nota speziata