Soave 'Otto' Prà 2022
Il Soave "Otto" di Graziano Prà nasce da uve Garganega in purezza, coltivate su vigne aventi 30-60 anni. Il bouquet è floreale, specialmente biancospino e gelsomino, e di frutta a polpa gialla come pesca ed albicocca. Il sorso è leggero e di bella freschezza, con una piacevole verve minerale e sapida sul finale
Per gustarlo al meglio
Perfetto da bere subito


Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione


DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO SOAVE 'OTTO' PRÀ 2022
Il Soave "Otto" di Graziano Prà è uno dei vini di riferimento quando si parla di questa storica zona, che si trova pochi chilometri a est di Verona. E’ prodotto con Garganega in purezza, un vitigno autoctono a bacca bianca, che nella zona Classica di Soave, su terreni di basalti neri d’antica origine vulcanica, ha trovato le migliori condizioni per produrre vini dai profumi floreali e dagli aromi di frutta gialla, arricchiti da sfumature minerali. Graziano Prà ha saputo interpretare al meglio questo territorio, nel segno della freschezza e dell’eleganza.
Il Prà Soave "Otto" nasce dalle uve delle vigne situate nella storica tenuta familiare di Monteforte d'Alpone, nel cuore dell’area Classica. Le vigne sono coltivate su terreni di matrice vulcanica, a un’altitudine tra i 150 e i 250 metri, con esposizione sud-est. Le viti hanno un’età compresa tra i 30 e i 60 anni e il sistema d’allevamento è la tradizionale pergola veronese, che fornisce una resa per ettaro inferiore ai 70 quintali. La vendemmia viene effettuata, a secondo delle annate, tra metà settembre e metà ottobre. Dopo la pressatura soffice delle uve, si procede alla fermentazione in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 16-18 °C. Il vino matura in acciaio per qualche mese prima d’essere messo in vendita.
Il vino Otto è il Soave di Graziano Prà che meglio esprime le caratteristiche della Garganega e dei suoli vulcanici di Monteforte d'Alpone. L’affinamento in acciaio, infatti, contribuisce a esaltare il profilo varietale delle uve nel segno della finezza e della freschezza, valorizzando anche le tipiche note minerali del terroir. Il colore è giallo paglierino. All’olfatto si apre su delicati profumi di fiori bianchi, piacevoli aromi fruttati di pesca gialla e albicocca. Il sorso è agile e fresco, con frutto succoso, buona persistenza aromatica e un finale che chiude su note sapide e minerali.
Colore Giallo paglierino
Profumo Note floreali di biancospino e gelsomino, con un finale che vira su polpa gialla come pesca ed albicocca
Gusto Leggero e fresco, con piacevoli note minerali e sapide e una bella freschezza sul finale
Perfetto da bere con
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Formaggi freschi
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Tartare di pesce
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Risotto alle verdure
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Pizza
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Pasta al pesce in bianco
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Stuzzichini
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Uova e torte salate
Caratteristiche
Denominazione |
Soave DOC |
Vitigni |
Garganega 100% |
Tipologia |
Vini Bianchi |
Regione |
Veneto (Italia) |
Gradazione alcolica |
12.5% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Vigne di 30-60 anni poste su suolo vulcanico |
Affinamento |
Alcuni mesi in acciaio |
Filosofia produttiva |
Vignaioli Indipendenti, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |