Il Lugore di Sardus Pater Ăš un Vermentino di media intensitĂ e struttura che regala un bouquet di piacevole intensitĂ dove le note di cedro e nocciole lasciano spazio a un finale agrumato. Il sorso Ăš ricco e di media struttura, minerale e di piacevole persistenza
Il âLugoreâ Ăš un Vermentino classico, rotondo e armonico, da bere adesso per gustarlo allâapice del proprio percorso evolutivo. Si tratta di una bottiglia che Ăš frutto del grande legame instauratosi fra il terroir, il clima tipicamente mediterraneo e il savoir-faire aziendale di Sardus Pater, cantina tradizionale del territorio che dal 1949 ha sede a SantâAntioco, nella parte sud occidentale della Sardegna. Unâetichetta in cui il gusto, tipicamente minerale, incentiva una beva scorrevole e appagante.
Questo âLugoreâ Vermentino di Sardus Pater nasce da vigneti situati al livello del mare la cui etĂ si aggira intorno ai 15 anni. Le piante di Vermentino vengono allevate con il sistema della spalliera e affondano le radici in un terroir di disfacimento trachitico. La vendemmia inizia la prima settimana del mese di Settembre, e i grappoli vengono diraspati. Gli acini si avviano alla pressatura, e il mosto ottenuto macera a freddo per 10 ore, a una temperatura di 8 gradi. La fermentazione successiva avviene in vasche dâacciaio a temperatura controllata, e non si svolge la malolattica. Lâaffinamento si effettua dopo lâimbottigliamento direttamente in vetro e ha una durata di 3 mesi.
Il Vermentino di Sardegna âLugoreâ si rivela alla vista con un colore piacevole, che richiama la tonalitĂ del giallo paglierino. Al naso si avvertono profumi nitidi e precisi, che dallâagrumato virano verso sfumature che riportano alla nocciola. Allâassaggio Ăš di corpo leggero, snello e beverino, con un sorso contraddistinto da un sapore fresco e sapido, che termina con un finale dotato di una buona persistenza. Un bianco sardo targato Sardus Pater che trova la propria vocazione gastronomica con i grandi piatti di pesce, anche crudo, ma che si fa apprezzare anche allâora dellâaperitivo vista lâottima bevibilitĂ .
Giallo paglierino
Note di cedro e nocciole, con un finale agrumato
Di media intensitĂ e struttura, con un sorso fresco e agrumato, di piacevole persistenza e mineralitĂ
Anno fondazione | 1949 |
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Ettari vitati | 300 |
Produzione annuale | 400.000 bt |
Enologo | Riccardo Cotarella |
Indirizzo | Via della Rinascita 46 - Sant'Antioco (CI) |
Tartare di pesce
Uova e torte salate
Pasta al pesce in bianco
Pesce alla griglia
Pizza
Formaggi freschi