A' Rosato Fattoria Aldobrandesca - Antinori 2024
Fattoria Aldobrandesca - Antinori

A' Rosato Fattoria Aldobrandesca - Antinori 2024

Il Rosato "A" nasce nel sud della Maremma toscana per opera della Fattoria Aldobrandesca dei Marchesi Antinori. Si tratta di un vino marino e mediterraneo a base di uve Aleatico, dal gusto fresco e sapido, delicato e fragrante, dotato di un bouquet molto fruttato di bacche di bosco, pompelmo rosa e melograno con accenti di petali di rosa e soffi mediterranei

31,50 
Premi e riconoscimenti
4Bibenda
3Vitae AIS

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Vitigni

Aleatico 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Breve macerazione a freddo e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

Alcuni mesi in serbatoi d'acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL A' ROSATO FATTORIA ALDOBRANDESCA - ANTINORI 2024

“A” è un vino che nasce da una grande sfida raccolta dalla famiglia Antinori nella Fattoria Aldobrandesca: dare vita a un Rosato di qualità assoluta, realizzato partendo da un terroir ricco di fascino, quello della Maremma Toscana, e da un’uva che proprio in quest’area ha radici antiche, l’Aleatico. Un’etichetta aromatica che coinvolge naso e palato su sensazioni sottili, straordinariamente eleganti, che non passano inosservate al degustatore attento. Una bottiglia il cui nome, “A”, vuole rendere omaggio alle iniziali dei nomi sia della Fattoria che del varietale, in’unione inscindibile fra il suolo vulcanico che caratterizza i vigneti e l’uva che vi cresce.

Questo vino Rosato “A” della Fattoria Aldobrandesca - Antinori nasce dalle uve in purezza di un vitigno non molto diffuso in Italia, che trova però in Toscana uno dei suoi terroir d’elezione, l’Aleatico. Questa varietà è stata infatti qui coltivata sin dai tempi degli Etruschi, confermandosi oggi come un’uva importante per la viticoltura. Il terroir si presenta pianeggiante, di origine vulcanica, caratterizzato da substrati tufacei. Dopo una breve macerazione a freddo il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox, dove la temperatura viene controllata. Sempre in acciaio il vino riposa poi per qualche mese, per poi venire imbottigliato e commercializzato.

Il Rosato “A” realizzato dalla cantina Antinori all’interno della Fattoria Aldobrandesca si rivela all’occhio con un colore che richiama la tonalità del corallo, decisamente brillante. I piccoli frutti di bosco si alternano a tocchi di frutta più esotica, da cui emerge anche un leggero aroma mediterraneo. All’assaggio è di corpo leggero, beverino e scorrevole, con un sorso rinfrescante e minerale, dove al gusto si ritrova quell’impronta mediterranea che già aleggiava al naso. Un rosato perfetto per tutte le occasioni, che si consiglia di provare in una cena a base di sushi e sashimi giapponese.

Colore

Rosa corallo, molto luminoso

Profumo

Note fruttate di fragolina, frutti di bosco, pompelmo rosa e melograno con sfumature di rose e sensazioni mediterranee

Gusto

Leggero, delicato, fresco e sapido, di impronta mediterranea

Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Bibenda20214 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio
Vitae AIS20213 / 4Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico

Fattoria Aldobrandesca - Antinori

Anno fondazione1995
Ettari vitati180
Produzione annuale44.600 bt
EnologoRenzo Cotarella
IndirizzoLocalita' Scansanaccio - 58010 Sorano (GR)

Perfetto da bere con

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Sushi e Sashimi

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Stuzzichini

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Tartare di pesce

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Pesce e crostacei al vapore

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Formaggi freschi