Alta Langa Extra Brut Monsignore 2020
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Dai nostri sommelier
L'Alta Langa Extra Brut di Monsignore è un interessante bollicina dei dintorni di Mondovì, con vigneti situati su un'antica proprietà del vescovo di zona. Il blend è perfettamente suddiviso tra Pinot Nero e Chardonnay, una scelta dettata dalla voglia di equilibrio. Al naso si percepiscono e sentori di frutta bianca matura e pasticceria, ma il segno distintivo è un piacevole profilo erbaceo. Al palato è cremoso e avvolgente, con una freschezza netta, elegante e persistente. Si abbina perfettamente con antipasti piemontesi come il vitello tonnato
Colore:
Giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine persistenti
Profumo:
Mela golden e gelsomino, note erbacee come timo e salvia, pasticceria sul finale
Gusto:
Cremoso, molto fresco e di lunga fragranza