La cantina Robert Moncuit viene fondata nel 1889 dal nonno di Robert, Alex, che nel territorio di Le Mesnil-sur-Oger fa crescere il suo primo vigneto. Sposatosi con Henriette Launois nel 1907, sarà il figlio Alexandre diversi anni più tardi ad acquisire altri terreni e ingrandire il vigneto. E’ però solo con l’arrivo di Robert, terza generazione della famiglia Moncuit, che comincia la commercializzazione della prima cuvee di Champagne nel 1935. Nel 1987 Robert viene a mancare, ed oggi le redini di questa bellissima realtà nel cuore dello Champagne sono affidate alla figlia Francoise e il nipote Pierre Amillet, che lavorano e vendono i loro prodotti da grandi Récoltant Manipulant quali sono.
Pierre e Francoise sono molto legati alle tradizioni apprese dal nonno, per questo grandi attenzioni sono dedicate all’ambiente, all’identità e alla personalità degli Champagne prodotti, sempre fiera espressione di questo bellissimo ed unico terroir.
Nei vigneti non viene applicato nessun diserbante chimico ed insetticida e la viticoltura è assolutamente sostenibile. La raccolta avviene manualmente, con un’attenta selezione delle uve. Tutti questi accorgimenti adottati in vigna e in cantina permettono alla maison Robert Moncuit di essere una piccola perla enologica nel panorama infinito dello Champagne.