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Champagne Extra Brut Grand Cru 'L'Angelique' Mouzon Leroux 2016
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Champagne Extra Brut Grand Cru 'L'Angelique' Mouzon Leroux 2016

Mouzon Leroux

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru 'L'Angelique' Mouzon Leroux è esattamente ciò che ci si aspetterebbe da un nome così angelico: uno Champagne fine, puro, luminoso ed etereo. Caratterizzato da un perlage sottile e persistente e da delicate note di fiori bianchi e scorza d'agrumi al naso, la sua grande raffinatezza si abbina a piatti di pesce fresco o stuzzichini vegetariani, che non vadano a sovrastare la freschezza del vino 

87,70 €
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74,50 

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea su lieviti indigeni, fermentazione malolattica e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise

Affinamento

54 mesi sui lieviti

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT GRAND CRU 'L'ANGELIQUE' MOUZON LEROUX 2016

Con il suo stile aggraziato e raffinato, allo stesso tempo ricco e complesso, lo Champagne Extra Brut Grand Cru ‘L’Angelique’ di Mouzon Leroux è in grado di rapire i sensi fin dal primo assaggio. Lo stesso nome dell’etichetta ne sottolinea il carattere angelico: “puro, leggiadro ed etereo”. La tenuta Mouzon Leroux dispone di circa 10 ettari di vigneti, di cui 8 solamente nel villaggio di Verzy, da cui provengono le uve destinate a questa bottiglia. Tutti gli sforzi del produttore Sebastien Mouzon sono rivolti nell’imprimere l’animo del territorio nei vini, salvaguardando al contempo gli equilibri della natura.

‘L’Angelique’ Mouzon Leroux Champagne Grand Cru Extra Brut è prodotto a partire da sole uve Chardonnay coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica all’interno del villaggio Grand Cru di Verzy, nell’areale della Montagne de Reims. I grappoli del singolo millesimo vengono vinificati in barrique di rovere con fermentazione alcolica e malolattica spontanee, escludendo il ricorso a operazioni invasive. Dopo qualche mese di maturazione sulle fecce fini il liquido è posto in bottiglia e addizionato della liqueur de tirage per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti in vetro si protrae per 54 mesi e il vino è infine sottoposto a degorgement e rabboccato senza dosaggio.

Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru ‘L’Angelique’ Extra Brut della realtà vitivinicola Mouzon Leroux ha un colore giallo paglierino tenue dalla bollicina fine e persistente. Il ventaglio aromatico si apre su percezioni di agrumi e fiori bianchi, presto raggiunte da delicate note minerali e sentori di frutta secca. Morbido e profondo l’assaggio, allo stesso tempo fresco e delicato, con una cremosa effervescenza che contribuisce alla sensazione complessiva di pienezza.

Colore

Giallo paglierino tenue con perlage fine e persistente

Gusto

Sorso morbido e profondo ma fresco e delicato allo stesso tempo

Profumo

Note di agrumi, fiori bianchi sostenute da una delicata vena minerale