Free shipping for orders over 59,90€
Delivery in Italy in 1-3 working days | Free shipping for orders over 59,90€ |Callmewine is Carbon Neutral!

Ferrandes

Nature and tradition: the art of making the Passito di Pantelleria
Region Sicilia (Italia)
Vineyard hectares 3
Annual production 5.000 bt
Address Contrada Tracino Kamma - 91017 Pantelleria (TP)
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0650/4356/2708/articles/brands_11495_ferrandes_930.jpg?v=1709219945

La cantina Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria, dove la famiglia Ferrandes, di origine spagnola, si istallò oltre 600 anni fa e da allora ha coltivato capperi, ulivi e viti. La cantina, guidata da Salvatore e da sua moglie Dominica, sorge nella zona del Mueggen basso ed è stata ricavata da un antico dammuso di famiglia del 1600 ristrutturato secondo le normative.

Il vigneto si estende complessivamente per 2 ettari su terreni sabbiosi di origine vulcanica battuti tutto l’anno da un vento impetuoso, motivo per cui le viti di zibibbo sono allevate ad alberello in conca e radenti al suolo. Il clima favorevole, la fertilità dei terreni e la cura artigianale nella lavorazione delle uve permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come il Passito di Pantelleria Ferrandes, uno dei più apprezzati in tutt’Italia.

L’appassimento delle uve è di tipo tradizionale: non avviene in pianta ma successivamente alla vendemmia. Vengono selezionati i grappoli più idonei, che vengono poi lasciati essiccare al sole su graticci a ridosso di muri in pietra lavica per 2 o 3 settimane. L’affinamento avviene in fusti di acciaio inox per un minimo di 12 mesi: in questo modo si conferisce al prodotto piena maturità, ottimo equilibrio e profumi terziari molto interessanti. La conoscenza contadina, la sensibilità e l’impegno di Salvatore Ferrandes si concretizzano nel suo Passito, vino di grande complessità e ampiezza.   

From the same producer
96 -@@-7-Robert Parker
94 -@@-5-Veronelli
2 -@@-6-Slowine
41,80