Pinot Noir Greywacke 2021

La cantina Greywacke di Kevin Judd presenta il suo Pinot Noir, un vino rosso elegante, succoso e speziato prodotto nella regione viticola di Marlborough, in Nuova Zelanda. In questo contesto ambientale incontaminato, caratterizzato da un clima fresco e molto ventilato, il Pinot Noir ha trovato l’habitat ideale per fornire superbe espressioni varietali e territoriali. La famiglia Judd gestisce questa realtà viticola dal 2009 con un’attenzione scrupolosa tanto in vigna quanto in cantina, potendo inoltre fregiarsi della certificazione biologica.

Greywacke Pinot Noir è prodotto con sole uve dell’omonimo vitigno coltivate su suoli di loess e argilla, con abbondante presenza di ghiaia. I vigneti sono composti da una miscela di cloni di Pinot Nero provenienti dalla Borgogna e sono gestiti seguendo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Una volta eseguita la vendemmia manuale, i grappoli sono lasciati una notte a raffreddare prima della selezione, a seguito della quale le uve vengono in buona parte diraspate e quindi ammostate. La fermentazione alcolica è condotta dai soli lieviti indigeni mentre il conseguente periodo di invecchiamento si svolge per 11 mesi in barrique di rovere francese, per il 30% nuove.

Alla vista, il Pinot Noir Marlborough di Greywacke si presenta con un manto rosso granato. Raffinato quadro olfattivo dipinto da percezioni di fragoline, mirtillo e lampone, con note di chiodi di garofano e sentori affumicati a fare da sfondo. Ricco ed equilibrato al palato, dove la succosa freschezza si accompagna alla trama tannica decisa ma al contempo delicata. Un Pinot Noir neozelandese che incarna appieno le caratteristiche che questa nobile varietà borgognona assume nei climi freschi del Nuovo Mondo.