Vermentino 'Il Bianco' Il Torchio 2024
Il Torchio

Vermentino 'Il Bianco' Il Torchio 2024

Il Bianco della cantina Il Torchio è un vino bianco dinamico e rinfrescante della Liguria a base di uve Vermentino, vinificato in acciaio con brevissima macerazione sulle bucce per circa metà delle uve. Emana profumi territoriali di frutta, fiori, erbe aromatiche e balsamiche. Al palato è fresco, energico, espressivo e piacevolmente sapido.

Annate: 2023
2023
16,80 €

Caratteristiche

Denominazione

Liguria di Levante IGT

Vitigni

Vermentino 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Liguria ( Italia )

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, con macerazione sulle bucce per metà delle uve per 1 o 2 giorni. Senza chiarifiche o filtrazioni

Affinamento

Circa 6 mesi sulle fecce fini in acciaio

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Vignaioli Indipendenti, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL VERMENTINO 'IL BIANCO' IL TORCHIO 2024

Colore

Giallo paglierino luminoso

Profumo

Floreale e fruttato, con sentori di frutta gialla, fiori di campo e delicate erbe balsamiche

Gusto

Rinfrescante, dinamico, fruttato e minerale, di bella sapidità

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Il Torchio

Ettari vitati6
Produzione annuale30.000 bt
EnologoClaudio ed Edoardo Musetti
IndirizzoVia delle Colline, 24 - 19033, Castelnuovo Magra (SP)

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Pasta sugo di verdure

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Frittura di pesce

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Formaggi freschi

Le bottiglie di Il Torchio