Vini - Al di là del fiume

Il Fricandò è un vino bianco ricco e secco prodotto dalla lunga macerazione di uve Albana in anfore di terracotta. Ha un colore dorato e profumi di miele, fiori secchi e frutti autunnali maturi. Il gusto è succoso, saporito e molto lungo. Un vino secondo le antiche tradizioni. Vino Biologico

Il Dagamò è un vino rosso a base di Barbera che riesce a coniugare il legame con le antiche tradizioni e un profilo aromatico moderno e di alta bevibilità. Viene prodotto in anfore toscane di terracotta con macerazione sulle bucce di almeno 3 mesi. L'assaggio rivela notevole concentrazione, freschezza ed eleganza. Vino Biologico

"Zirudèla" è un vino bianco semplice e spensierato che incarna le tradizioni contadine della campagna bolognese. Viene prodotto da uve Albana e Montuni con macerazione carbonica a grappolo intero, in grado di donare al vino succosità e leggeri tannini. Il sorso è molto fresco, agile, energico e dissetante. Vino Biologico

Il "Saramat" è una Barbera emiliana giovane, conviviale e molto fresca, caratteristica del territorio bolognese. Emana profumi espressivi di piccoli frutti rossi appena colti, come il ribes o la melagrana. Il sorso è leggero, succoso e pulito, con tannini che evocano la piacevole asprezza della frutta selvatica. Vino Biologico