Vini - Monastero delle Trappiste di Vitorchiano

Il Coenobium è un vino bianco fresco, beverino e piacevolmente rustico prodotto dalle monache Trappiste di Vitorchiano da uve bianche tipiche del territorio. Ha un profilo agile e rinfrescante, sapido e minerale con note aromatiche di fieno, erbe di campo, humus e frutta bianca matura. Un inno alla vita cenobitica e comunitaria! Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il "Coenobium Ruscum" del Monastero Trappiste è un vino bianco rustico e agreste a base di quattro differenti uve locali, ottenuto da una macerazione sulle bucce di 15 giorni. Il naso è puro e complesso con note di fiori selvatici, erbe aromatiche, frutta gialla e fieno. Il sorso è in sintonia con l'olfatto, divinamente equilibrato, accarezzato da un lieve tannino e da una piacevolissima sapidità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali