Vini Rari e Introvabili
I vini rari rappresentano un’accurata selezione di Callmewine dedicata a bottiglie introvabili e/o delle migliori annate, prodotte dalle più storiche cantine che operano nelle zone vitivinicole più importanti al mondo. Tra queste troviamo i grandi Domaine della Borgogna, gli illustri Chateau di Bordeaux, le celebri Maison dello Champagne e i più rinomati nomi del panorama enologico italiano, francese e spagnolo. Una raccolta di bottiglie rare e particolari, prodotte in pochissime quantità o in edizioni limitate, che hanno scritto la storia del vino e che dedichiamo a tutti i collezionisti, intenditori e grandi estimatori dell’eccellenza mondiale, ma anche ai più curiosi o a chi ha voglia di scoprire questo affascinante mondo. Eccellenze di sconfinata longevità che custodiscono emozioni, passioni, storie, memorie e il principio creatore dell’universo enologico.
Una delle etichette più note, prestigiose e significative del mondo, simbolo di lusso e di eccellenza. Viene prodotto con lunga maturazione di almeno 6 anni sui lieviti e ha un potenziale d’invecchiamento di oltre 30 anni. Ricchezza, struttura, corpo, mineralità, eleganza, complessità e persistenza concorrono a definire, all’assaggio, una delle più nobili bollicine di tutti i tempi
Rosso aristocratico e molto fine che affina per 14 mesi in botti di legno. Eleganti sentori di frutti di bosco, peonia e spezie si intrecciano su un corpo morbido e vellutato, di raffinata freschezza e setosi tannini
Dall’eccelente cru Parussi del comune di Castiglione Falletto, un rosso che unisce potenza, complessità ed eleganza in un assaggio ricco, intenso e giustamente tannico. Matura per 30 mesi in botti di rovere e ha profumi ampi e coinvolgenti di fiori rossi, liquirizia, cuoio e tabacco
Massimo un prodotto per ordine
Simbolo, mito, padre e leggenda delle bollicine italiane ottenuto da un affinamento in bottiglia sui lieviti di 10 anni. Aromi ampi e ricchi di frutta gialla, agrumi, cioccolato e vaniglia fanno da sfondo ad un assaggio elegante, cremoso e dal perfetto equilibrio gustativo
L’importanza della tradizione unita alla forma inconfondibile della cantina Aldo Conterno: un rosso austero, profondo, elegante e armonico, maturato per 12 mesi in nuove barrique. Il bouquet è composto da violette, spezie dolci e frutta rossa, specialmente ciliegie. Il sorso è fresco, appagante e strutturato, dal tannino morbido e setoso
Freschezza e finezza fanno da padroni in questo Millesimato, emblema della maison Perrier Jouet. Dal finissimo perlage elegante e persistente, sfodera al naso sensazioni longilinee e delicate che guidano a un assaggio vigoroso, che avvolge piacevolmente la bocca, lasciando un infinito ricordo
Simbolo, mito, padre e leggenda delle bollicine italiane ottenuto da un affinamento in bottiglia sui lieviti di 10 anni. Aromi ampi e ricchi di frutta gialla, agrumi, cioccolato e vaniglia fanno da sfondo ad un assaggio elegante, cremoso e dal perfetto equilibrio gustativo
Un bianco pulito, fresco e di grande purezza, frutto di un affinamento nper 15 mesi in acciaio e botti di rovere. Rivela note di agrumi, pesca, frutta a polpa bianca, mandorle e fiori bianchi, su un corpo teso e di grande pulizia espressica, caratterizzato da note minerali e fresche
Un Blanc de Noirs artigianale classificato Premier Cru della Montagne de Reims dal profilo fresco, raffinato e delicato che proviene da sole uve Pinot Noir e affina per almeno 2 anni sulle fecce fini. Al naso è delicato e sottile, con aromi di agrumi succosi, essenze floreali, ricordi di pasticceria e cenni di melone e pesce bianca. Il sorso è teso, verticale e ricco, di pregevole eleganza e dalla bollicina finissima
Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici
Una celebre e prestigiosa etichetta nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa
Una bollicina di fine eleganza e notorietà, lasciata affinare sui lieviti per quattro lunghi anni, così da donarsi al naso con profumi intensi ed evoluti che vanno fiori alle spezie, dalla frutta secca al cacao. Al palato si distingue per grande intensità gustativa, avvolgenza, freschezza e accesa verve minerale
Una leggenda enologica tra i rossi più conosciuti e apprezzati al mondo. Effluvi di fruttati, minerali e di macchia mediterranea compongono il quadro olfattivo. Il gusto ha la stoffa del grande campione e l'eleganza del fuoriclasse
Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici
Grande eccellenza, simbolo di lusso ed eleganza, che si origina da 120 vini base di oltre dieci anni e che sosta sui lieviti per ben 6 anni. Pregevoli note di mandorla, lieviti e miele si diffondo da una grande struttura, generosa e complessa, di grande ricchezza gustativa
Una delle etichette più note, prestigiose e significative del mondo, simbolo di lusso e di eccellenza. Viene prodotto con lunga maturazione di almeno 6 anni sui lieviti e ha un potenziale d’invecchiamento di oltre 30 anni. Ricchezza, struttura, corpo, mineralità, eleganza, complessità e persistenza concorrono a definire, all’assaggio, una delle più nobili bollicine di tutti i tempi
Un'espressione dal profilo caldo, raffinato e corposo, nata da un affinamento di un anno in botti di rovere. Al naso richiama le note di frutta gialla, agrumi tropical ed erbe aromatiche. Il corpo è armonioso e intenso, dalla trama morbida e dalla piacevole sapidità
Espressione di carattere e di classe, in grado di coniugare alla perfezione morbidezza e freschezza, eleganza e potenza. Sentori di mandorla, frutta esotica e pane si integrano in una struttura armonica e persistente
Fuligni è un must del panorama ilcinese, capace di coniugare eleganza e freschezza a potenza e complessità. Matura per 36 mesi in grandi botti di rovere ed è capace di esprimersi lentamente nel tempo. Emana sentori ampi, speziati, balsamici e minerale. Il gusto è ricco, vigoroso, elegante e complesso, di lunga persistenza
Rosso profondo, rustico e intenso, considerato il marchio di fabbrica della cantina. Il profilo olfattivo è agreste e rustico, fatto come una volta con metodi artigianali, caratterizzato da note di frutta rossa matura, fiori secchi, sottobosco ed erbe di campo. Al palato si mostra spesso e carnoso, fodere il palato in profondità e larghezza, esibendo un corpo deciso e corposo, dotato di una incredibile freschezza
