Vini Rari e Introvabili
I vini rari rappresentano un’accurata selezione di Callmewine dedicata a bottiglie introvabili e/o delle migliori annate, prodotte dalle più storiche cantine che operano nelle zone vitivinicole più importanti al mondo. Tra queste troviamo i grandi Domaine della Borgogna, gli illustri Chateau di Bordeaux, le celebri Maison dello Champagne e i più rinomati nomi del panorama enologico italiano, francese e spagnolo. Una raccolta di bottiglie rare e particolari, prodotte in pochissime quantità o in edizioni limitate, che hanno scritto la storia del vino e che dedichiamo a tutti i collezionisti, intenditori e grandi estimatori dell’eccellenza mondiale, ma anche ai più curiosi o a chi ha voglia di scoprire questo affascinante mondo. Eccellenze di sconfinata longevità che custodiscono emozioni, passioni, storie, memorie e il principio creatore dell’universo enologico.
Un bianco pulito, fresco e di grande purezza, frutto di un affinamento nper 15 mesi in acciaio e botti di rovere. Rivela note di agrumi, pesca, frutta a polpa bianca, mandorle e fiori bianchi, su un corpo teso e di grande pulizia espressica, caratterizzato da note minerali e fresche
Tradizione e innovazione, eleganza e bevibilità: lo stile di Beaufort in poche parole. Questa versione Millesimata fatta come una volta con metodi artigianali è prodotta con le sole uve del cru di Ambonnay e riposa sui lieviti per ben 72 mesi. Un turbinio di note di panificazione e frutta a polpa bianca, cede il passo a un assaggio elegante, dove freschezza e morbidezza si integrano perfettamente
Una celebre e straordinaria espressione del Collio fatto come una volta con metodi artigianali, diventata un simbolo e un monumento della storia enologica friulana. Si tratta di un orange wine macerato a lungo sulle bucce in anfore georgiane. Il corpo pieno, materico e ricco sventaglia aromi di erbe aromatiche, agrumi canditi, cera d'api e resina
Grande eccellenza, simbolo di lusso ed eleganza, che si origina da 120 vini base di oltre dieci anni e che sosta sui lieviti per ben 6 anni. Pregevoli note di mandorla, lieviti e miele si diffondo da una grande struttura, generosa e complessa, di grande ricchezza gustativa
Una celebre e prestigiosa etichetta nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa
Il "Bussia" di Aldo Conterno è un rosso corposo che macera sulle bucce per lungo tempo e affina in botti grandi per 26 mesi. Eleganti espressione al naso, intensi sentori di spezie dolci, cuoio e frutta rossa anticipano un sorso possente e strutturato, connotato una morbida trama tannica e dal finale lunghissimo e persistente
Freschezza e finezza fanno da padroni in questo Millesimato, emblema della maison Perrier Jouet. Dal finissimo perlage elegante e persistente, sfodera al naso sensazioni longilinee e delicate che guidano a un assaggio vigoroso, che avvolge piacevolmente la bocca, lasciando un infinito ricordo
Un rosso robusto e austero delle Langhe fatto come una volta con metodi artigianali, un’icona del territorio formata da una storica cantina. Nasce da vecchia viti del vigneto Gabutti del comune di Serralunga e matura in botte grande di rovere. Emana profumi di spezie boschive, liquirizia e goudron in un assaggio elegante, ricco e sostenuto. Prodotto in piccole quantità
Un rosso della Valpolicella corposo e robusto, affinato per oltre 48 mesi in legno e almeo un anno in bottiglia. Il suo colore rosso rubino carico anticipa un bouquet di frutta scura e frutti rossi maturi, con note di spezie dolci e cacao. Al palato rivela tutta la sua potente struttura, con tannini ben disciolti e un finale piacevolmente dolce e succoso
Il rosso di entrata della cantina Alain Michelot, celebre nome della Borgogna legata alla Nuits-Saint-Georges. Ciliegia, frutti di bosco, mora, spezie e ricordi minerali si intrecciano in un copor fine, elegante e di paicevole freschezza, con delicato grip tannico
Freschezza e finezza fanno da padroni in questo Millesimato, emblema della maison Perrier Jouet. Dal finissimo perlage elegante e persistente, sfodera al naso sensazioni longilinee e delicate che guidano a un assaggio vigoroso, che avvolge piacevolmente la bocca, lasciando un infinito ricordo
Il “Pian delle Vigne” è un’etichetta iconica e conosciuta in tutto il mondo, simbolo del prestigio dei Marchesi Antinori in terra ilcinese. La sua possente personalità rivela un carattere elegante e internazionale: profumi di frutta rossa matura, cacao, spezie tostate e molto altro anticipano un sorso morbido, caldo, setoso, avvolgente e lunghissimo
Grande eccellenza, simbolo di lusso ed eleganza, che si origina da 120 vini base di oltre dieci anni e che sosta sui lieviti per ben 6 anni. Pregevoli note di mandorla, lieviti e miele si diffondo da una grande struttura, generosa e complessa, di grande ricchezza gustativa
Espressione di grande eleganza e fascino in grado di raccontare in maniera fedele la zona di Mâconnais della Borgogna. Effluvi tropicali e minerali con elementi cremosi richiamano un sorso fresco e vellutato, di pregevole personalità e dal piacevole finale mandorlato
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Una bollicina di fine eleganza e notorietà, lasciata affinare sui lieviti per quattro lunghi anni, così da donarsi al naso con profumi intensi ed evoluti che vanno fiori alle spezie, dalla frutta secca al cacao. Al palato si distingue per grande intensità gustativa, avvolgenza, freschezza e accesa verve minerale
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Questa etichetta è una delle interpretazioni piemontesi più espressive, intense e ricche di sfumature. Affinato in botti di rovere per un periodo di 24 mesi, risulta memorabile all'assaggio ed esprime note di ciliegie, fiori selvatici e spezie. Al palato il sorso ne rivela un fluido robusto, ma comunque giustamente morbido e di sorprendente equilibrio.
Un'espressione di uve Pinot Noir da Oltreoceano che si caratterizza per una personalità complessa ed elegante. Il suo color rubino scarico dai riflessi violacei anticipa un profilo aromatico di frutti rossi, amarena, mirtilli e spezie dolci. Il sorso è vellutato e dalla persistenza eterea
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Espressione di carattere e di classe, in grado di coniugare alla perfezione morbidezza e freschezza, eleganza e potenza. Sentori di mandorla, frutta esotica e pane si integrano in una struttura armonica e persistente
Vino rosso artigianale della zona di Côte de Nuits. Espressione raffinata del territorio, ha un sorso in grado di regalare aromi complessi di frutti rossi, spezie ed erbe aromatiche. Armonioso e persistente
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Fuligni è un must del panorama ilcinese, capace di coniugare eleganza e freschezza a potenza e complessità. Matura per 36 mesi in grandi botti di rovere ed è capace di esprimersi lentamente nel tempo. Emana sentori ampi, speziati, balsamici e minerale. Il gusto è ricco, vigoroso, elegante e complesso, di lunga persistenza
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Interprete fedele della terra da cui nasce, questa etichetta di Baricci incarna tutti i pregi della denominazione: struttura, eleganza, energia, complessità e potenziale evolutivo. I profumi evocano le ciliegie, le spezie dolci, le radici, la liquirizia e molto altro. Il vigore e l’intensità del sorso sono sorretti da una bella ed elegante freschezza e da tannini solidi e importanti
Esemplare ed iconico questo rosso da fatto come una volta con metodi artigianali è uno degli alfieri della denominazione più ricercati e ne rappresenta un indiscutibile punto di riferimento. La lentezza dello scorrere del tempo all'interno di botti grandi infonde al fluido caratteristiche uniche, di grande pregio e conferisce una personalità robusta, intensa e di entusiasmante complessità
