Vini Rari e Introvabili
I vini rari rappresentano un’accurata selezione di Callmewine dedicata a bottiglie introvabili e/o delle migliori annate, prodotte dalle più storiche cantine che operano nelle zone vitivinicole più importanti al mondo. Tra queste troviamo i grandi Domaine della Borgogna, gli illustri Chateau di Bordeaux, le celebri Maison dello Champagne e i più rinomati nomi del panorama enologico italiano, francese e spagnolo. Una raccolta di bottiglie rare e particolari, prodotte in pochissime quantità o in edizioni limitate, che hanno scritto la storia del vino e che dedichiamo a tutti i collezionisti, intenditori e grandi estimatori dell’eccellenza mondiale, ma anche ai più curiosi o a chi ha voglia di scoprire questo affascinante mondo. Eccellenze di sconfinata longevità che custodiscono emozioni, passioni, storie, memorie e il principio creatore dell’universo enologico.
Una straordinaria espressione di un vecchio vigneto di Chardonnay del Grand Cru di Avize, dal timbro complesso e raffinato, che affina per 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Note delicate ma complesse di fiori bianchi, essenze di agrumi e note di pasticceria richiamano un assaggio espressivo ed elegante, cremoso e dalla freschezza minerale, di lunga persistenza
Simbolo, mito, padre e leggenda delle bollicine italiane ottenuto da un affinamento in bottiglia sui lieviti di 10 anni. Aromi ampi e ricchi di frutta gialla, agrumi, cioccolato e vaniglia fanno da sfondo ad un assaggio elegante, cremoso e dal perfetto equilibrio gustativo
Freschezza e finezza fanno da padroni in questo Millesimato, emblema della maison Perrier Jouet. Dal finissimo perlage elegante e persistente, sfodera al naso sensazioni longilinee e delicate che guidano a un assaggio vigorosono, che avvolge piacevolmente la bocca, lasciando un infinito ricordo
Espressione simbolica e di grande classe, tra le più autorevoli e importanti di tutto il panorama enologico mondiale. Effluvi di frutti rossi e spezie dolci introducono un assaggio perfettamente equilibrato, sintesi di freschezza e morbidezza, tannino e dotazione alcolica, eleganza e concentrazione
Una leggenda enologica tra i rossi più conosciuti e apprezzati al mondo. Effluvi di fruttati, minerali e di macchia mediterranea compongono il quadro olfattivo. Il gusto ha la stoffa del grande campione e l'eleganza del fuoriclasse
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Tipica e conviviale espressione in bianco del celebre terroir della Cote de Beaune in Borgogna, esprime all'analisi sensoriale i tratti tipici dello Chardonnay che lo compone, profumi morbidi e tropicali ravvivati da una scorrevole freschezza e da un'ampia sapidità
Una cuvée elegante e solida ottenuta dall'assemblaggio dei tre vitigni simbolo della zona. Una prima fermentazione in acciaio per opera di lieviti indigeni, una seconda rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e un affinamento di oltre 24 mesi sui lieviti creano una bollicina di grande classe, dai profumi di crosta di pane e miele e dal gusto equilibrato, disteso e ricco
Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici
Una delle etichette più note, prestigiose e significative del mondo, simbolo di lusso e di eccellenza. Viene prodotto con lunga maturazione di almeno 6 anni sui lieviti e ha un potenziale d’invecchiamento di oltre 30 anni. Ricchezza, struttura, corpo, mineralità, eleganza, complessità e persistenza concorrono a definire, all’assaggio, una delle più nobili bollicine di tutti i tempi
Una delle più note, autorevoli e prestigiose interpretazioni del vitigno, firmata da Giacomo Conterno e nata da uno dei vigneti più prestigiosi delle Langhe. Dopo 20 mesi di maturazione in botte grande si prepara ad una lunga evoluzione in bottiglia. Sprigiona note di violette, frutta rossa fresca e spezie in un assaggio succoso, intenso, consistente e vibrante
Questa etichetta è una delle interpretazioni piemontesi più espressive, intense e ricche di sfumature. Affinato in botti di rovere per un periodo di 24 mesi, risulta memorabile all'assaggio ed esprime note di ciliegie, fiori selvatici e spezie. Al palato il sorso ne rivela un fluido robusto, ma comunque giustamente morbido e di sorprendente equilibrio.
Celeberrima espressione da uno dei più prestigiosi cru del comune di La Morra, affina per 24 mesi in barrique usate e botti grandi e affascina per eleganza ed equilibrio perfetto, accompagnati dalle splendide nuances aromatiche che sono proprie ad una grande bottiglia, destinata a durare nel tempo.
La più celebre etichetta della nota maison Roederer, riconosciuta universalmente come emblema di pregio e qualità, deve il suo nome alla bottiglia in cristallo appositamente creata. Realizzato solo nelle migliori annate da un sapiente blend di Pinot Noir e Chardonnay, riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 6 anni e ulteriori 8 mesi dopo la sboccatura
Un Extra Brut che deve il suo nome all'utilizzo di uve Chardonnay, per la maggior parte e Pinot Noir, provenienti da 7 differenti vigneti, scelti per prestigio e caratteristiche microclimatiche. Al naso profuma di agrumi e spezie, mentre al palato è pulito, fresco e minerale
Eccellenza italiana del grande territorio del Piemonte, realizzato da una delle firme più importanti e prestigiose del territorio. Tocchi di frutti di bosco, viola e sensazioni boisé accompagano un assaggio di grande carattere, intenso, austero ed elegante. Potenza da fuoriclasse ed eleganza da grande star!
Un punto di riferimento della tipologia, ottenuto con lungo affinamento di circa 40 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Dispensa profumi di pepe, rabarbaro, felce, tabacco e radici. Il sorso è profondo, elegante, energico, teso e molto armonico. Di grande appagamento sensoriale!
Esemplare ed iconico questo rosso da fatto come una volta con metodi artigianali è uno degli alfieri della denominazione più ricercati e ne rappresenta un indiscutibile punto di riferimento. La lentezza dello scorrere del tempo all'interno di botti grandi infonde al fluido caratteristiche uniche, di grande pregio e conferisce una personalità robusta, intensa e di entusiasmante complessità
Un rosso piemontese di classe e garanzia qualitativa, affinato in barrique nuove per 18 mesi al fine di arricchirlo di trame organolettiche intense e fascinose. Dalle tinte scure al naso con aromi di piccoli frutti di bosco e confettura, si distingue per un sorso pieno, rotondo e vellutato al palato, piacevolmente tannico e persistente
Un paradigma della categoria, un’etichetta di fama internazionale. Nasce da una maturazione di almeno 38 mesi in botti di rovere di medie dimensione e ha un potenziale di invecchiamento straordinario. Intensità, corpo, struttura, ricchezza e grandissima eleganza sono solo alcuni dei suoi altissimi pregi. Da sogno!
Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici
Uno strepitoso, simbolico e raffinato Sangiovese che rappresenta l'eccellenza del chiantigiano. Dopo un affinamento di 24 mesi in legno, stupisce per l'armonia, il corpo, l'eleganza e l'equilibrio delle componenti. Al naso presenta note di frutti rossi, cenni di vaniglia, spezie dolci e tocchi di liquirizia. Unico!
Una meravigliosa e importante bollicina celebrativa che omaggia il grande Chef de Cave Richard Geoffrey e festeggia l'inizio della nuova avventura di Vincente Chaperon. Maturata per oltre 10 anni sui lieviti, diffonde complessi e intensi aromi di spezie dolci, vaniglia, miele, fiori bianchi, erbe balsamiche, ricordi di frutta secca, panificio e tostatura. Il sorso è elegante, raffinato e impeccabile, di perfetta armonia e di grandissimo carattere
Un grande classico delle Langhe famoso in tutto il mondo, fatto come una volta con metodi artigianali, tra i migliori rappresentanti dello stile tradizionalista della denominazione. Matura per 36 mesi in botti grandi e si esprime con eleganza, ampiezza, profondità e slancio in un assaggio lungo, strutturato e indimenticabile
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