Vini Rari e Introvabili
I vini rari rappresentano un’accurata selezione di Callmewine dedicata a bottiglie introvabili e/o delle migliori annate, prodotte dalle più storiche cantine che operano nelle zone vitivinicole più importanti al mondo. Tra queste troviamo i grandi Domaine della Borgogna, gli illustri Chateau di Bordeaux, le celebri Maison dello Champagne e i più rinomati nomi del panorama enologico italiano, francese e spagnolo. Una raccolta di bottiglie rare e particolari, prodotte in pochissime quantità o in edizioni limitate, che hanno scritto la storia del vino e che dedichiamo a tutti i collezionisti, intenditori e grandi estimatori dell’eccellenza mondiale, ma anche ai più curiosi o a chi ha voglia di scoprire questo affascinante mondo. Eccellenze di sconfinata longevità che custodiscono emozioni, passioni, storie, memorie e il principio creatore dell’universo enologico.
Rosso aristocratico e molto fine che affina per 14 mesi in botti di legno. Eleganti sentori di frutti di bosco, peonia e spezie si intrecciano su un corpo morbido e vellutato, di raffinata freschezza e setosi tannini
Una delle etichette più note, prestigiose e significative del mondo, simbolo di lusso e di eccellenza. Viene prodotto con lunga maturazione di almeno 6 anni sui lieviti e ha un potenziale d’invecchiamento di oltre 30 anni. Ricchezza, struttura, corpo, mineralità, eleganza, complessità e persistenza concorrono a definire, all’assaggio, una delle più nobili bollicine di tutti i tempi
Espressione simbolica e di grande classe, tra le più autorevoli e importanti di tutto il panorama enologico mondiale. Effluvi di frutti rossi e spezie dolci introducono un assaggio perfettamente equilibrato, sintesi di freschezza e morbidezza, tannino e dotazione alcolica, eleganza e concentrazione
Un bianco pulito, fresco e di grande purezza, frutto di un affinamento nper 15 mesi in acciaio e botti di rovere. Rivela note di agrumi, pesca, frutta a polpa bianca, mandorle e fiori bianchi, su un corpo teso e di grande pulizia espressica, caratterizzato da note minerali e fresche
Una delle etichette più note, prestigiose e significative del mondo, simbolo di lusso e di eccellenza. Viene prodotto con lunga maturazione di almeno 6 anni sui lieviti e ha un potenziale d’invecchiamento di oltre 30 anni. Ricchezza, struttura, corpo, mineralità, eleganza, complessità e persistenza concorrono a definire, all’assaggio, una delle più nobili bollicine di tutti i tempi
Tradizione e innovazione, eleganza e bevibilità: lo stile di Beaufort in poche parole. Questa versione Millesimata fatta come una volta con metodi artigianali è prodotta con le sole uve del cru di Ambonnay e riposa sui lieviti per ben 72 mesi. Un turbinio di note di panificazione e frutta a polpa bianca, cede il passo a un assaggio elegante, dove freschezza e morbidezza si integrano perfettamente
Un'espressione dal profilo caldo, raffinato e corposo, nata da un affinamento di un anno in botti di rovere. Al naso richiama le note di frutta gialla, agrumi tropical ed erbe aromatiche. Il corpo è armonioso e intenso, dalla trama morbida e dalla piacevole sapidità
La più celebre etichetta della nota maison Roederer, riconosciuta universalmente come emblema di pregio e qualità, deve il suo nome alla bottiglia in cristallo appositamente creata. Realizzato solo nelle migliori annate da un sapiente blend di Pinot Noir e Chardonnay, riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 6 anni e ulteriori 8 mesi dopo la sboccatura
Questa etichetta è una delle interpretazioni piemontesi più espressive, intense e ricche di sfumature. Affinato in botti di rovere per un periodo di 24 mesi, risulta memorabile all'assaggio ed esprime note di ciliegie, fiori selvatici e spezie. Al palato il sorso ne rivela un fluido robusto, ma comunque giustamente morbido e di sorprendente equilibrio.
Un Blanc de Noirs artigianale classificato Premier Cru della Montagne de Reims dal profilo fresco, raffinato e delicato che proviene da sole uve Pinot Noir e affina per almeno 2 anni sulle fecce fini. Al naso è delicato e sottile, con aromi di agrumi succosi, essenze floreali, ricordi di pasticceria e cenni di melone e pesce bianca. Il sorso è teso, verticale e ricco, di pregevole eleganza e dalla bollicina finissima
Grande eccellenza, simbolo di lusso ed eleganza, che si origina da 120 vini base di oltre dieci anni e che sosta sui lieviti per ben 6 anni. Pregevoli note di mandorla, lieviti e miele si diffondo da una grande struttura, generosa e complessa, di grande ricchezza gustativa
Freschezza e finezza fanno da padroni in questo Millesimato, emblema della maison Perrier Jouet. Dal finissimo perlage elegante e persistente, sfodera al naso sensazioni longilinee e delicate che guidano a un assaggio vigoroso, che avvolge piacevolmente la bocca, lasciando un infinito ricordo
Il "Bussia" di Aldo Conterno è un rosso corposo che macera sulle bucce per lungo tempo e affina in botti grandi per 26 mesi. Eleganti espressione al naso, intensi sentori di spezie dolci, cuoio e frutta rossa anticipano un sorso possente e strutturato, connotato una morbida trama tannica e dal finale lunghissimo e persistente
Un rosso della Valpolicella corposo e robusto, affinato per oltre 48 mesi in legno e almeo un anno in bottiglia. Il suo colore rosso rubino carico anticipa un bouquet di frutta scura e frutti rossi maturi, con note di spezie dolci e cacao. Al palato rivela tutta la sua potente struttura, con tannini ben disciolti e un finale piacevolmente dolce e succoso
Eccellenza italiana del grande territorio del Piemonte, realizzato da una delle firme più importanti e prestigiose del territorio. Tocchi di frutti di bosco, viola e sensazioni boisé accompagano un assaggio di grande carattere, intenso, austero ed elegante. Potenza da fuoriclasse ed eleganza da grande star!
Massimo 2 prodotti per ordine
Il “Pian delle Vigne” è un’etichetta iconica e conosciuta in tutto il mondo, simbolo del prestigio dei Marchesi Antinori in terra ilcinese. La sua possente personalità rivela un carattere elegante e internazionale: profumi di frutta rossa matura, cacao, spezie tostate e molto altro anticipano un sorso morbido, caldo, setoso, avvolgente e lunghissimo
Il rosso di entrata della cantina Alain Michelot, celebre nome della Borgogna legata alla Nuits-Saint-Georges. Ciliegia, frutti di bosco, mora, spezie e ricordi minerali si intrecciano in un copor fine, elegante e di paicevole freschezza, con delicato grip tannico
Fuligni è un must del panorama ilcinese, capace di coniugare eleganza e freschezza a potenza e complessità. Matura per 36 mesi in grandi botti di rovere ed è capace di esprimersi lentamente nel tempo. Emana sentori ampi, speziati, balsamici e minerale. Il gusto è ricco, vigoroso, elegante e complesso, di lunga persistenza
Un'espressione di uve Pinot Noir da Oltreoceano che si caratterizza per una personalità complessa ed elegante. Il suo color rubino scarico dai riflessi violacei anticipa un profilo aromatico di frutti rossi, amarena, mirtilli e spezie dolci. Il sorso è vellutato e dalla persistenza eterea
Un rosso robusto e austero delle Langhe fatto come una volta con metodi artigianali, un’icona del territorio formata da una storica cantina. Nasce da vecchia viti del vigneto Gabutti del comune di Serralunga e matura in botte grande di rovere. Emana profumi di spezie boschive, liquirizia e goudron in un assaggio elegante, ricco e sostenuto. Prodotto in piccole quantità
Proveniente dalla Cote de Blancs, questa bollicina realizzata con sole uve Chardonnay, si dona al suo bevitore in tutta la sua disarmante eleganza. Profumi di agrumi, frutta secca e pan brioche si amalgamano con armonia, lasciando spazio a un sorso di ottima freschezza e mineralità
Massimo 2 prodotti per ordine
Una bollicina di fine eleganza e notorietà, lasciata affinare sui lieviti per quattro lunghi anni, così da donarsi al naso con profumi intensi ed evoluti che vanno fiori alle spezie, dalla frutta secca al cacao. Al palato si distingue per grande intensità gustativa, avvolgenza, freschezza e accesa verve minerale
