Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2022

Il Cabernet Franc “Frank” di Marco Sara è un rosso dal profilo aromatico inebriante, che incarna fedelmente i tratti del noto vitigno bordolese senza pesantezze o sovrastrutture. Tra i produttori di vino artigianale dei Colli Orientali Friulani, Marco Sara è un punto di riferimento certo, da quando nel 2000 ha preso in mano le redini della cantina di famiglia dandole una spinta verso una direzione precisa. Una ventata di freschezza, insieme ad un'idea chiara riguardo all'approccio agronomico e in cantina, hanno portato Marco a convertire tutte le vigne al regime biologico senza che alcuna sostanza chimica o di sintesi interferisca con l'equilibrio naturale, proseguendo coerentemente in cantina. Artigianalità a tutti gli effetti dunque, unita ad una competenza enologica che permette a Marco di ottenere liquidi dalla coinvolgente espressività, ma sempre ricamati e giocati sulla finezza.

Il “Frank” Cabernet Franc è prodotto con uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da viti di età compresa tra i 20 e i 60 anni di età e che poggiano su suoli ricchi di marne arenarie. In vigna come già accennato si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, mentre in cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea in barrique di secondo passaggio e macerazione di 20 giorni sulle bucce. Il liquido affina per 12 mesi sempre in barrique usate e viene imbottigliato senza subire chiarifiche nè filtrazioni.

Il vino “Frank” si palesa nel calice con veste rubina intensa e luminosa. Naso ammaliante e caratterizzato da sferzate vegetali che riconducono al varietale, con sentori di pomodoro, rabarbaro, china e friggitello. Il sorso è succoso e ritmato, perfettamente bilanciato tra freschezza e tannino levigato, e dotato di una persistenza notevole che sfuma su ritorni balsamici. Pura seta.