Leo Paolo

Una cantina del Salento a passo coi tempi
Regione Puglia (Italia)
Anno fondazione 1989
Ettari vitati 80
Produzione annuale 3.500.000 bt
Indirizzo Via Tuturano, 21 - 72025 San Donaci (BR)
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0650/4356/2708/articles/brands_11336_leo-paolo_997_2c4c4bad-b930-4977-94df-3b2fe0071c5b.jpg?v=1728387297

Paolo Leo è un produttore pugliese artefice di una produzione ampia fondata sui vitigni tradizionali. La cantina ha sede a San Donaci, tra le città di Brindisi e Lecce, nel cuore del Salento, ed è dislocata su due distinte tenute: una storica proprio a San Donaci, nella zona del Salice Salentino, e l’altra più recente in Manduria, a Monteparano. Fondatore della realtà vinicola che porta il suo nome è Paolo Leo, il quale nel 1989 avviò la propria attività raccogliendo l’eredità di una famiglia che da ben quattro generazioni si dedica alla viticoltura. Oggi Paolo è affiancato nella gestione della tenuta dalla moglie Roberta e dai figli Nicola, Stefano, Francesco e Alessandro, che rappresentano la quinta generazione vinicola della famiglia Leo. La tenuta Paolo Leo dispone di oltre 70 ettari di vigneti di proprietà, riservati a varietà locali come il Primitivo, il Negroamaro, il Susumaniello e la Malvasia Nera tra le uve rosse, il Minutolo, il Bianco d’Alessano, la Verdeca e il Fiano per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca. Queste varietà vengono coltivate tra le terre rosse della Manduria e i suoli argillosi e calcarei del brindisino, nel tipico clima mediterraneo caldo e soleggiato della Puglia. La cantina è poi attrezzata con macchinari all’avanguardia tecnologica che consentono un attento monitoraggio del processo di vinificazione attraverso macerazioni a freddo, fermentazioni a temperatura controllata e interventi sempre accurati volti a valorizzare la qualità delle uve. La scelta dei contenitori vinari in cui invecchiare i vini è poi molto variegata, con vasche di acciaio inox, barrique di rovere francese o americano e botti grandi che vengono impiegate a seconda dell’etichetta in oggetto. La selezione della cantina Paolo Leo è ampia e assortita, composta da etichette pluripremiate dalle maggiori guide enologiche nazionali. La produzione è suddivisa nella gamma ‘Salentop’, nata per valorizzare il territorio del Salento, la selezione ‘Alture’, che esprime la vocazione della Valle d’Itria con le sue elevate altitudini, e le linee ‘Top’, ‘Classici’, ‘Varietali’ e ‘Bio’. Che siano bianchi, rossi o rosati, i vini di Paolo Leo esprimono un forte legame con la terra pugliese, interpretata secondo uno stile moderno.

I vini della cantina Paolo Leo
95 -@@-11-Luca Maroni
4 -@@-2-Vitae AIS
5 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
29,50 
65,40 € 56,00 
Promo
3 -@@-1-Gambero Rosso
87 -@@-5-Veronelli
96 -@@-11-Luca Maroni
10,70 
11,00 
2 -@@-1-Gambero Rosso
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-2-Vitae AIS
19,50 
7,50 
3 -@@-2-Vitae AIS
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
19,00 
19,00 
10,70 
17,50