Casse Vini Bianchi

Un'uva autoctona, di origine antica, dalla personalità eclettica: questo è il Verdicchio. Con questa degustazione vogliamo farti scoprire le Marche, viaggiando nei terroir elettivi di questo affascinante vino, capace di sorprendere per capacità di invecchiamento. Un viaggio tra grandi produttori e cantine emergenti, un intreccio di storie, tradizioni e filosofie produttive

Mineralità e sapidità, freschezza e grande beva: sono queste le caratteristiche della Ribolla Gialla, lo storico vino bianco che nasce nei comuni di San Floriano e Cormons, nel Friuli Venezia Giulia. Un vino bianco noto e famoso in tutta Italia, perfetto da accostare a piatti a base di pesce come crostacei e ostriche.

Il Soave nasce nell'area collinare più famosa del Veneto, quella riscontrabile nel vigneto più esteso d'Europa, patria di grandi bianchi, notevoli espressioni enologiche. Una zona di origine vulcanica, sita tra il comune di Soave stesso e Monteforte d’Alpone, in grado di generare fluidi di struttra e dall'ottima attitudine all'invecchiamento, come dimostrano le interpretazioni dei Cru più vocati all'interno di questo percorso d'assaggio. Le diverse anime di un grande bianco si incontrano in questa cassa degustazione per rivelare la mineralità di questa tipologia di vino e le sfaccettature delle note artomatiche comuni, rivelando tutta la forza di un grande territorio!

Due preziose uve della Campania, due autentici tesori dell'Italia meridionale, due vini che hanno scritto importanti pagine della storia enologica del nostro Paese. Il Fiano di Avellino ed il Greco di Tufo sono tutto questo. Uve che danno origine a vini di grande bevibilità e freschezza da giovani, ma che se affinati in legno o aspettati un po' di anni, lasciano intravedere un potenziale di invecchiamento davvero notevole.

Il fascino esotico e agrumato, vera e propria ricchezza dell'isola, attraverso sei campioni esuberanti e di classe, in grado di raccontare al meglio il volto aromatico di questa grande perla del Sud con le sue avvolgenti e seducenti sfaccettature.

Un viaggio in una delle regioni vitivinicole più note al Mondo: più di 40.000 ettari vitati su terreni molto fertili e rigogliosi, pieni di alberi, fiori e... castelli! Il Sauvignon Blanc è l'autentico protagonista della regione e qui regala due delle sue massime espressioni, Sancerre e Pouilly-Fumé, ma un ruolo chiave lo giocano anche lo Chenin Blanc e il Melon de Bourgogne. Infinite sfumature per un viaggio enologico e mono-varietale di grande fascino!

Un vigneto eterogeneo e suggestivo, un terroir ricco e sfaccettato che unisce caratteristiche climatiche uniche, il punto d'incontro della cultura italiana, slava e austriaca: il Friuli Venezia Giulia è tutto questo ed i suoi vini lo testimoniano. In questa cassa abbiamo inserito 6 grandi bianchi capaci di sintetizzare ciò che questa regione può offrire: Malvasia Istriana e Vitovska tra gli autoctoni, Sauvignon e Pinot Grigio come internazionali che qui hanno trovato un'altra culla elettiva, senza dimenticare il Friulano, un tempo chiamato Tocai, e il Collio Bianco, storico uvaggio divenuto ormai simbolo dell'intera regione.

Etichette celebri e piccoli produttori da scoprire: Ca' dei Frati ed Ottella come riferimento dell'intera denominazione, Ancilla e Corte Anna come produttori assolutamente da scoprire. Bianchi dotati di corpo e morbidezza, freschezza e sapidità, profumi vigorosi e netti. Un viaggio tra le dolci e piacevoli brezze del Lago di Garda.

Un percorso alla scoperta di questa nobile zona attraverso il suo 'oro bianco' più prezioso, qua espresso attraverso tre giovani e appassionati alfieri che ne ravvivano la storia attraverso un progetto comunitario e di promozione territoriale fortemente aggregativo. Tre bianchi che hanno in comune la salinità del terroir locale e che rivelano un'indubbia personalità, frutto anche dei Cru da cui derivano e della cura genuina con cui vengono allevati i vigneti stessi. Tre identità per un grande zona.

Interpreti di nicchia, gioielli di poche zone nel mondo enologico, dalla particolarità del processo produttivo che ne contraddistingue la categoria stessa. Dopo un affinamento a botti scolme, sotto un particolare strato di lieviti, il fluido si ossida in maniera voluta e assume connotazioni uniche e caratteristiche proprie di questo dialogo con l’esterno. La particolare velatura posta al di sopra del liquido ne aumenta le sfumature terziarie e regala tre etichette di rilievo per poterne apprezzare i lati più complessi e affascinanti

Tre fondatori della rivoluzione artigianale del Belpaese che, attraverso queste tre grandi etichette di espressioni bianche, hanno lasciato il segno per interpretazione e personalità, diventando dei punti di riferimento e, in alcuni casi, tra le bottiglie più richieste e cercate.

Francia, Italia, Nuova Zelanda e Slovenia: un viaggio alla scoperta dei principali terroir del Sauvignon, uno dei vitigni a bacca bianca più coltivato al Mondo. Un percorso che ti farà scoprire l'importanza e l'impronta del terroir, capace di regalare ricchezza tropicale in Nuova Zelanda nella zona del Marlborough, complessità e personalità nel Brda sloveno, struttura e intensità nel Collio Friulano e sentori maggiormente vegetali e agrumati in Alto Adige. La culla elettiva, però, è senza dubbio la Valle della Loira in Francia, dove il Sauvignon si mostra in tutto il suo splendore con il Sancerre e il Pouilly Fumé. Una degustazione imperdibile!