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'Inti' Camerani - Corte Sant'Alda 2022
Camerani

'Inti' Camerani - Corte Sant'Alda 2022

“Inti” di Camerani - Corte Sant’Alda è un orange wine a base di uve Garganega, vinificato sulle bucce in vasche di cemento a forma piramidale. Si esprime con immediatezza, energia e decisione, sfoderando nuance di frutta esotica, miele e agrumi. Il sorso è morbido e freschissimo, salino e minerale

Non disponibile

13,50 
Premi e riconoscimenti
3 Vitae AIS

Caratteristiche

Denominazione

Verona IGT

Vitigni

Garganega 100%

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti di 20 anni di età su terreni calcarei a 350 metri di altitudine nell’area di Val di Mezzane, con esposizione a sud. Agricoltura biologica e biodinamica

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche piramidali di cemento con macerazione sulle bucce per circa 40 giorni. Fermentazione malolattica nelle stesse vasche di cemento. Senza chiarifiche o filtrazioni

Affinamento

Alcuni mesi sulle fecce fini in vasche di cemento piramidali

Filosofia produttiva

Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL 'INTI' CAMERANI - CORTE SANT'ALDA 2022

L’Inti di Corte Sant’Alda è un vino bianco veneto dal colore oro aranciato, nato da un processo produttivo sperimentale ricco di suggestioni storico artistiche. Il suo nome evoca il dio del sole del popolo Inca, sempre raffigurato con il colore dorato, simbolo di luce e di calore. In quanto “generatore di vita” era venerato dai contadini, che affidavano alla sua potenza la buona riuscita dei raccolti e delle annate.

Il vino Inti di Corte Sant’Alda nasce da uve Garganega del vigneto Bine Longhe, situato nella Val di Mezzane a 350 metri di altitudine. Le viti sono state impiantate nel 1998 e hanno quindi venti anni di età; sono radicate su un terreno calcareo di medio impasto, sono allevate a guyot ed esposte a sud. Coerentemente con i valori della cantina, il vigneto è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, con lo scopo di “accompagnare la vite in un percorso naturale, senza mai creare strappi o tensioni”. In cantina la vinificazione è condotta in vasche di cemento non vetrificate a forma di piramide, dove il mosto fermenta spontaneamente a contatto delle bucce per circa 40 giorni, assumendo un’intensa colorazione dorata. Dopo la svinatura anche la fermentazione malolattica avviene spontaneamente, dopodiché il vino rimane a contatto con le fecce fini per qualche mese, raggiungendo la maturazione.

L’Inti è l’orange wine della cantina Corte Sant’Alda, il frutto di un metodo di produzione sperimentale di grande originalità che guarda al passato e si ispira, idealmente, alle civiltà precolombiane e ai loro simboli divini in oro. Questo collegamento è suggerito dall’intenso colore dorato che caratterizza il vino e che è dovuto alla lunga macerazione sulle bucce per 40 giorni, un numero che sembra evocare anche la permanenza di 40 giorni e 40 notti di Mosé sul Sinai, prima che scendesse dalla montagna e trovasse il suo popolo in adorazione dell’idolo del vitello d’oro, oppure il cammino di 40 anni nel deserto prima di giungere nella terra di Canaan. Le suggestioni non finiscono qui e si potrebbero trovare tanti altri spunti interessanti; merito di un vino originale, espressivo e interessante in grado di risvegliare l’immaginazione, soprattutto in fase di assaggio.

Colore

Giallo dorato molto intenso, con sfumature aranciate

Profumo

Ricco e intenso, di miele, frutta esotica, agrumi ed erbe aromatiche

Gusto

Morbido, molto fresco, snello, minerale, sapido e salino