Vini - De Sousa
Il biglietto da visita biologico, biodinamcio, fatto come una volta con metodi artigianali di De Sousa, Récoltant Manipulant e artefice di una viticoltura sotenibile. Una cuvée di uve Chardonnay per il 50% , Pinot Noir e Pinot Meunier per la restante parte, che provengono da vigneti di 45 anni di età. Agrumato e fresco al naso, avvolgente ed equilibrato al sorso
Bollicina biodinamico, biologico, artigianale di Chardonnay vinificate in barrique di rovere e maturate in bottiglia per 48 mesi sui lieviti, si rivelano in un delicato colore dorato e perlage fine. L’olfatto è sorpreso da una complessità di toni minerali e marini, con sfumature legnose e agrumate, che accompagnano un sorso dalla piacevole freschezza floreale e sapidità. Il finale è lungo ed elegante con richiami di limone
Un'etichetta biodinamica, biologica e artigianale dal profilo fine ed elegante che nasce da uve provenienti da vigneti classificati Grand Cru e che riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi prima della sboccatura. All'olfatto è ricco di sensazioni fruttate e lievementi speziate, con echi di piccole bacche e polpa di mela. Al palato è pieno e piacevole, di bell'equilibrio acido-sapido e lunga persistenza
Bollicina biodinamico, biologico e artigianale che nasce da anitche viti di Chardonnay e Pinot Noir coltivate all'interno dei 3 Grand Cru di Avize, Ay e Ambonnay. Note di agrumi maturi, frutta secca e ricordi tostati fanno perno su una struttura armonica ed equilibrata, dotata di slancio, freschezza e classe
Espressione biodinamica, biologica, artiginale di Chardonnay affinata per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Alla vista si caratterizza per un intenso color giallo dorato dai riflessi verdi e un pelage fine e persistente. Al naso regala piacevoli profumi di frutta gialla matura e note di caffè e tostatura di nocciole. Il gusto spicca per apprezzabile freschezza e mineralità ed evolve al palato con cenni di frutta candita
