Cannonau 'Costera' Argiolas 2017

Cannonau "Costera" di Argiolas è un vino rosso di buona struttura che esprime il territorio cagliaritano. Al naso emergono sentori di frutta rossa matura con retrogusto speziato. Al gusto è equilibrato e morbido, con un composto tannino e una vibrante freschezza

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Caratteristiche

Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Vitigni
Cannonau 90%, Bovale 5%, Carignano 5%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Terreno calcareo, argilloso con piccoli ciottoli
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 10 giorni e fermentazione malo-lattica in vasche d'acciaio
Affinamento
8 mesi in cemento e 9 mesi in barrique di secondo passaggio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche 3-4 anni

descrizione del sommelier

Il "Costera" di Argiolas è un’espressione sincera ed appagante del vitigno a bacca rossa più famoso della Sardegna, ovvero il Cannonau. Un vino quotidiano che non rinuncia a fascino e complessità. La conoscenza perfetta del territorio, sommata alla sostenibilità ambientale e addizionata a eccellenti pratiche di vinificazione danno come risultato bottiglie di altissimi standard qualitativi.

Il "Costera" proviene da una selezione di vigne di Cannonau poste su terreni calcareo-argillosi. Dopo una prima fermentazione a temperatura controllata e lo svolgimento della fermentazione malolattica in vasche vetrificate, affina in piccoli botti di rovere per 8-10 mesi e termina con un breve periodo di sosta in bottiglia. Il clima mediterraneo ed estremamente generoso della Sardegna si traduce in un rosso che riflette pienamente il calore e la forza della sua terra.

Il Cannonau "Costera", appena versato nel bicchiere, mostra la sua veste color rubino con sfumature granate. Il naso, ritratto fedele del suo luogo d'origine, contrappone un aspetto vinoso e gioviale, di ciliegia e frutta rossa, ad uno più serio e complesso che rimanda alla vaniglia ed alle note tostate. Sorso compatto e morbido, estremamente scorrevole, che conquista in virtù di una tattilità seducente. Appaga se abbinato a primi piatti riccamente conditi o a prodotti territoriali quali Pecorini stagionati, e carni alla brace. Il territorio parla in un bicchiere.

Colore Rosso rubino acceso

Profumo Complessi di prugna matura, mirto e tabacco

Gusto Rotondo e strutturato, dotato di un armonico equilibrio sintesi di gradevole freschezza e ottima morbidezza

produttore: Argiolas

Vini principali
Cannonau, Carignano, Vermentino
Anno fondazione
1938
Ettari vitati
230
Uve di proprietà
95%
Produzione annua
2.500.000 bt
Enologo
Mariano Murru
Indirizzo
Via Roma 56/58, 9040 - Serdiana (CA)

Perfetto da bere con

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