Grignolino
Il Grignolino è una varietà di uva a bacca rossa che rientra nella storia più gloriosa dei vitigni autoctoni piemontesi e che in passato veniva prodotto come il rosso delle occasioni importanti, al pari dei più acclamati Barolo e Barbaresco. Originario del Monferrato, deve il suo nome al termine dialettale “grignòla”, che identifica i vinaccioli, presenti in gran numero nell’acino. Può essere d'Asti, quando prodotto nell'omonimo territorio, o del Monferrato Casalese, quando viene prodotto nei dintorni di Alessandria. Regala in purezza un rosso poco colorato, quasi scarico e con un grado alcolico relativamente basso, ma con un bouquet intenso e variegato che oscilla da note di fiori ed erbe fino ai frutti rossi e alle spezie, quando affinato in botte. Una piccola perla da riscoprire.
Fresco, succoso e di grande eleganza, questa espressione monferrina fatta come una volta con metodi artigianali esprime all'olfatto note di ribes rosso, rosa canina e violetta con dettagli intriganti di rabarbaro e rivela un sorso netto e finissimo, dalla grande bevibilità.
Fresca e complessa espressione astigiana, colpisce per la sua ampia varietà aromatica: dalla veste rosso rubino scarico sprigiona profumi di fiori freschi, marasche e ciliege con dettagli di sottobosco e spezie orientali, come chiodi di garofanoe cannella. Al gusto è caldo e piacevole, bilanciato da una buona freschezza e da un finale aromatico amarognolo di rabarbaro.
Delicato, espressivo e figlio di un vignaiolo che ha dedicato la sua vita a questo elegante rosso fatto come una volta con metodi artigianali dal cuore monferrino, fermenta in botti di rovere di Slavonia esauste e affina per breve periodo in acciaio, liberando un bouquet che profuma di rose, gerani, arance rosse e pepe rosa
Un'interpretazione artigianale, fatta come una volta di territorio. Una dedica fatta da Nadia a suo padre, ancora parte integrande della cantina, tutta giocata su frutto croccante, soprattutto lampone e fragolina e verve rustica e fresca. Un rosso conviviale e gastronomico, dal tannino sottile e dal sorso succoso
Interpretazione di grande freschezza e scorrevolezza di uno dei vitigni più preziosi del Piemonte che affina in anfore di terracotta per almeno 8 mesi. Il corpo leggiadro, scorrevole e piacevolmente tannico elargisce note di frutti di bosco, spezie scure e orientali, fiori rossi e cenni di sottobosco
Elegante, delicatezza, ricchezza ed equilibrio caratterizzano questa grande espressione artigianale, fatta come una volta, maturata per un anno in anfora di terracotta. Profumi sottili e raffinati di fiori rossi, piccoli frutti, fragoline, pepe e tante erbe aromatiche animano un assaggio molto fresco ed equilibrato
Rosso dal timbro fresco, asciutto e leggermente tannico che affina esclusivamente in acciaio per mantenere tutte le caratteristiche varietali del'uva. Già da colore, rosso rubino scarico, racconta di essere il vitigno. Il gusto è fresco, piacevolmente tannino e di buona intensità, con aromi che ricordano pincipalmente le spezie con cenni fruttati e floreali
Un rosso Artigianale e Biologico che nasce da una vinficazione spontanea in acciaio e non subisce alcuna filtrazione. Speziato, fruttato, fresco e dal piacevole tannino, è un vino gastronomico da accompagnare alla più saporita cucina di terra piemontese
Un rosso fatto come una volta con metodi artigianali che imbocca un nuovo sentiero produttivo, presentandosi in veste "rifermentata in bottiglia". Profumi agrumati e floreali guidano a un sorso energico, brioso e accattivante, rimanendo sempre fedele a quel profilo rustico e sincero, tocco inconfondibile di Nadia e dei suoi vini