Scavino Paolo

Dall'affinamento di 24 mesi in botte e barrique emerge una notevole interprete di complessità, dall'espressione variegata di sentori del sottobosco, spezie dolci e fiori secchi. Al sorso rivela una piacevole morbidezza e avvolge il palato, prosegue su note eleganti e lascia in eredità una scia persistente

Elegante ed essenziale espressione del principe dei vitigni piemontesi, affina in acciaio e svolge un breve passaggio in barrique di rovere neutro, per ammorbidire la sua trama tannica: il suo spettro olfattivo è tipico ed elegante, con intensi rimandi alla rosa e alla liquirizia, mentre al sorso è pieno, delicato, avvolgente