Pecorino 'Prope' Velenosi 2024
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10,00 €
Dai nostri sommelier
Il Pecorino ‘Prope’ di Velenosi è un bianco raffinato che nasce a Controguerra, tra le colline vicine al mar Adriatico. Questo Pecorino in purezza viene trattato delicatamente in cantina, per mantenere al massimo la componente aromatica, e passa 5 mesi sulle fecce fini, tecnica che dona rotondità e struttura. Al naso spazia dalle note di frutta bianca alla crosta di pane, passando per sentori erbacei aromatici. Al palato si rivela morbido, delicatamente amaricante, caratterizzato da una piacevole sapidità. Un vino agile, di buon corpo, buono con intensi piatti di pesce
Colore:
Giallo paglierino intenso
Profumo:
Note fragranti di buccia di pera, sentori erbacei di salvia, maggiorana ed erbe di campo, cenni lievitosi come di crosta di pane, mandorla sul finale
Gusto:
Sapido, salino, agile, di buon corpo con finale appagante, lievemente amaricante