Bianco 'Da-Di' Avignonesi 2023
( )
75 cl
/ 13.5%
Toscana IGT
Orpicchio 50%, Grechetto 29%, Trebbiano 19%, Vermentino 1%, Malvasia 1%
Fatti in anfora, Macerazione carbonica, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Biodinamici, Biologici, Vegan Friendly
Punti chiave
Biologici e biodinamici
Novità
Dai nostri sommelier
Il Bianco 'Da-Di' Avignonesi nasce dalla volontà di Virginie Saverys, proprietaria della cantina, di valorizzare le uve autoctone di Cortona, territorio vocato ai grandi bianchi. Questo vino è frutto di quattro vinificazioni distinte: Orpicchio in anfora, Grechetto in macerazione carbonica, Trebbiano in macerazione sulle bucce e Vermentino in cemento. Al naso si avvertono pesca bianca, mela verde e ananas che aprono ad aromi freschi come limone e sambuco. Al palato, è vibrante, avvolgente e fresco, strutturato e dalla sottile sensazione tannica. Da provare con piatti fini come un un filetto di branzino al finocchietto
Colore:
Giallo dorato intenso
Profumo:
Inizio fresco con pesca bianca e mela verde, poi ananas o limone, chiusa con fiori di sambuco
Gusto:
Freschezza vibrante, di corpo rotondo, sapidità persistente e sottili accenni tannici
da agricoltura Italia o EU