Birrificio Civale
Un modello ispirato alla tipologia salata prodotta a Lipsia. Prodotta con l'aggiunta di sale bianco e rosa, reagala un bouquet marino con accenti di spezie, agrumi, frutta bianca e fiori. Il sorso è dissetante, fresco e scorrevole, dai ritorni salini che invitano ad un nuovo assaggio
Una birra artigianale ad alta fermentazione che si caratterizza per l'intensa luppolatura e per il gusto decisamente amaro. Note di pompelmo, mandarino, erbe aromatiche, resine e miele regalano un sorso corposo, fresco e scorrevole, dai richiami citrini e amaricanti
La bionda più storica di casa Civale quella che incontra il consenso di tutti: morbida, fresca, gradevole e pulita. Profuma di agrumi, scorza di arancia, frutta gialla matura e malto e regala un sorso rinfrescante e coivolgente, di intense trame mielate e un sincero finale amarognolo che ne reitera la beva
Una bionda a tutto luppolo che tocca i 100 IBU di amaro grazie a un marcato utilizzo di luppoli americani Herkules, Citra, Simcoe, Mosaic e Chinook in bollitura e in dry hopping. Intensa e corposa si distingue al naso per gli aromi di agrumi, resina e pompelmo che guidano a un assaggio pieno e avvolgente, di decisa vena amara e chiusura persistente e secca
Una ambrata ispirata alle Extra Special Bitter ale inglesi, che convince per piacevolezza di beva e aderenza allo stile brassicolo. Il colore è ambrato con sfumature rosse rubino e la schiuma è bianca e a grana fine. Profuma di frutti rossi selvatici, malto e erbe amarognole e al palato è caratterizzata da un amaro delicato e da una bella avvolgenza
Una chiara tutta giocata su freschezza a bevibilità! Gli aromi percepiti al naso sono davvero gradevoli con nitidi echi floreali e fruttati ben amalgamati a note maltate di sottofondo. In bocca è fresca e dissetante, di ottima morbidezza e scorrevolezza con chiusura erbacea che rimanda al luppolo europeo utilizzato
Una Saison piemontese che si caratterizza per una personalità dritta, schietta e piacevolmente secca. Dal colore giallo pallido con schiuma bianca copiosa, rivela aromi di ananas, agrumi, pepe bianco e leggere note amare. Il sorso è fresco, energizzante e dissetante, con un corpo leggero e snello e un lungo finale secco e amarognolo
Avvolgente, corposo e di carrattere è il nuovo distillato del Birrificio Civale prodotto con la Distilleria Beccaris di Castiglione d'Asti. Viene realizzato a partire da un distillato di birra infuso con botaniche e luppoli americani. Il risultato è un digestivo intenso, originale e di grande persistenza, dalle note di rabarbaro, erbe officinali e sfumature erbacee di luppolo
Una birra ad alta fermentazione ottenuta con una luppolatura americana e dalla importante sapore amaro e agrumato. Il naso è avvolto da sensazioni di erbe fresche, lime, pompelmo, mandarino e leggere note di frutta secca. Al palato è amara, piacevolmente citrica e di grande personalità, con ritorni agrumati
Una birra bianca dal sorso dissetante, scorrevole e rinfrescante, prodotta da frumento italiano, spezie e fiori pimeonteso. Al naso le note di frumento e grano si intrecciano a sfumature dolci di miele dovute alle note malta. Al palato è fresca e leggera, scorre con goduriosa semplicità e agilità
Un'interpretazione piemontese delle migliori ale inglesi realizzata con l'aggiunta di miele di acacia del Piemonte e luppoli di origine neozelandese. Tropicale e fruttata al naso, si contraddistingue per i suoi intensi profumi di miele che guidano a un assaggio generoso e avvolgente, inetnso e particolarmente azzeccato
Una Indian Pale Ale particolare e unica: basso grado alcolico, corpo leggero, tanto agrume e poco amaro. Azzeccatissima da bere durante la stagione estiva per la sua naturale freschezza e aromaticità con tonalità olfattive di pompelmo e lime e un gusto dolce, facile e secco con un finale amarognolo appena abbozzato
