Tenuta Liliana

Tenuta Liliana nasce nel 2017 dalla visione di Antonio e Liliana Intiglietta, pugliesi d'origine e milanesi d'adozione che hanno deciso di tornare alle loro radici salentine. L'azienda si estende su 13 ettari a Parabita, nell'entroterra di Gallipoli, dove piantano quasi esclusivamente Cabernet Sauvignon su terreni ideali. Antonio e Liliana, imprenditori del settore fieristico, hanno voluto creare un progetto di ampio respiro che contribuisse al riconoscimento internazionale della Puglia tra le grandi regioni del vino mondiale.

Tenuta Liliana gestisce cinque vigneti distribuiti in un raggio di 5 chilometri dalla cantina esprimono terroir differenti: dalla Vigna di Specchia con substrato roccioso ricco di argilla e ferro, ai suoli limosi e sabbiosi di Mitriano ad Alezio, fino alle parcelle equilibrate di Rischiazzi dove è stato riproposto l'antico alberello pugliese. La filosofia produttiva di Tenuta Liliana unisce sapienza tradizionale a uno sguardo attivo al futuro. I vigneti sono condotti in regime biologico e protetti da mandorli che spuntano tra i filari, caratterizzati da inerbimento spontaneo. La cantina, realizzata in un'ex-cava di tufo attiva fino agli anni '60, è un’opera di architettura contemporanea che unisce cemento levigato e vetrate specchiate al caldo tufo naturale di fondo. Il team tecnico ha selezionato tre cloni di Cabernet Sauvignon capaci di produrre vini di grande finezza, dopo attente sperimentazioni con il vivaista francese Pier Marie Guillaume. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e vinificate con massima delicatezza utilizzando vasche in acciaio di ultima generazione, vasche cemento trapezoidali e barrique francesi.

I vini del Salento di Tenuta Liliana sono espressivi di questo territorio del Sud Italia. Il Cabernet Sauvignon è un ‘unicum’, grazie al clima mediterraneo caratterizzato da estati torride mitigate dai venti costanti e precipitazioni ridotte. Ogni parcella che compone il blend finale contribuisce con le proprie sfumature, per creare vini davvero peculiari, con uno sguardo attento al territorio e al futuro.