Chianti Classico Gran Selezione 'CeniPrimo' Barone Ricasoli 2017

Il Chianti Classico Gran Selezione "CeniPrimo" della nota cantina Barone Ricasoli è un vino rosso della Toscana di ottimo corpo e persistenza. Viene realizzato con uve di Sangiovese in purezza raccolte e selezionate manualmente, l'affinamento avviene in tonneau da 500 litri per 18 mesi. Il calice viene rivestito da un manto rosso rubino carico dalle sfumature granate ed il naso inebriato da profumazioni intense di frutta a polpa rossa matura, spezie e cenni balsamici. Il gusto è pieno, ampio, complesso, dai tannini eleganti ed un finale lungo

56,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Affinamento
18 mesi in tonneau da 500 lt
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2017
96 / 100
Robert Parker
2017
94 / 100
Wine Spectator
2016
93 / 100
Veronelli
2017
93 / 100
Vitae AIS
2017
Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltrer 5 anni

descrizione del CeniPrimo

Il Chianti Classico Gran Selezione “CeniPrimo” fa parte della collezione Cru della prestigiosa cantina toscana Barone Ricasoli. È una delle etichette di punta della tenuta, che rappresenta la massima espressione del Sangiovese in purezza. Il vino nasce dalle uve di un singolo vigneto di particolare pregio, selezionato per la capacità di regalare ogni anno vini di qualità assolutamente superiore. Intenso ed elegante, propone il volto maturo e armonioso del Sangiovese, mettendone in luce le migliori caratteristiche varietali, arricchite da raffinate note evolutive, dovute al lungo processo d’affinamento in legni nobili.

Il “CeniPrimo” è un Chianti Classico Gran Selezione di Barone Ricasoli, che nasce in una delle zone più vocate della proprietà. La parcella CeniPrimo si trova nella valle del fiume Arbia, nella parte più a sud della tenuta, a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, con una soleggiata esposizione rivolta a sud-ovest. Il vigneto è coltivato su un terrazzamento d’antica origine fluviale, costituito da stratificazioni di depositi di limo e argilla. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Al termine della diraspatura, si procede alla fermentazione in tini troncoconici d’acciaio inox a una temperatura di 24-27 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Il vino matura per 18 mesi in tonneau, per un 30% nuovi e per il resto di secondo passaggio e completa l’affinamento in bottiglia.

Il Gran Selezione “CeniPrimo” è un Chianti Classico di Barone Ricasoli, che esalta il carattere peculiare di una delle migliori vigne di tutta la tenuta. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Elegante e complesso, esprime all’olfatto un bouquet caratterizzato da profumi di ciliegia matura, marasca, piccoli frutti a bacca rossa, cenni di erbe officinali, di sottobosco, cuoio, sfumature di tabacco biondo, morbide spezie e ricordi boisé. Al palato ha una buona struttura, con tannini maturi ed evoluti, aromi ricchi e avvolgenti, che accompagnano verso un finale armonioso, persistente e piacevolmente rinfrescante.

Colore Rosso rubino carico con riflessi granati

Profumo Intenso, ampio, complesso, note di frutta a polpa rossa matura si fondono con sentori officinali e dolci cenni speziati

Gusto Morbido, caldo, avvolgente, elegante, dai tannini maturi ed un finale di ottima persistenza

produttore: Barone Ricasoli

Vini principali
Chianti, Merlot
Anno fondazione
1141
Ettari vitati
235
Produzione annua
2.500.000 bt
Enologo
Carlo Ferrini
Indirizzo
Castello di Brolio, 53013 - Gaiole in Chianti (SI)

Perfetto da bere con

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