Barolo 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2013

Ricco, elegante e complesso, il Barolo "Santo Stefano di Perno" di Giuseppe Mascarello nasce nel cru Perno di Monforte e matura per 36 mesi in botte grande. Piccoli frutti rossi, spezie dolci ed erbe aromatiche emergono al naso in ricca successione. Il sorso è succoso e accattivante, fresco e rigoroso

Caratteristiche

Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nel vigneto di Perno, sulla collina Santo Stefano, nel Comune di Monforte d'Alba
Vinificazione
Uve selezionate, fermentazione tradizionale di 15-20 giorni a cappello emerso
Affinamento - maturazione
36 mesi in botti di rovere di Slavonia di medie capacità

Premi e riconoscimenti

Wine Enthusiast
2013
97 / 100
Robert Parker
2013
94 / 100
Wine Spectator
2013
94 / 100
Veronelli
2012
90 / 100
Vitae AIS
2013
Bibenda
2013
Gambero Rosso
2013
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di versare il vino in decanter 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Ballon
Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Quando bere

Aspetta

Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni

descrizione del Barolo Santo Stefano di Perno

Il Barolo “Santo Stefano di Perno” della cantina Giuseppe Mascarello è un vino rosso delizioso, ricco ed elegante prodotto nel comune di Monforte d’Alba, nel bellissimo paesaggio delle Langhe, in Piemonte. Questa etichetta è ottenuta da uve Nebbiolo in purezza provenienti dal vigneto Santo Stefano, nella sottozona Perno, su una collina situata a circa 300 metri di altitudine con esposizione ovest, sud-ovest. Le viti, che vengono allevate a spalliera con potatura a guyot, si trovano su terreni caratterizzati da suoli argilloso-calcarei ricchi di sabbia grigia di origine marina. La cantina, proprietaria di circa 13 ettari vitati, è una storica realtà famigliare attiva sul territorio da oltre un secolo e mezzo e oggi gestita da Mauro Mascarello, pronipote del fondatore, che si occupa di tutte le fasi della produzione con grande accuratezza, rigore e rispetto della tradizione.

Il “Santo Stefano di Perno” è un Barolo prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate manualmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli subiscono la diraspatura e la pigiatura soffice in cantina per poi svolgere la fermentazione alcolica tradizionale con cappello in sospensione e macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni. Successivamente si procede alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per almeno 36 mesi prima di essere imbottigliato per la futura messa in commercio.

Il Barolo Perno “Vigna Santo Stefano” di Giuseppe Mascarello si presenta alla vista di bel colore rosso granato luminoso con leggeri riflessi aranciati. Al naso compaiono ricchi e intensi aromi di piccoli frutti rossi e di frutta matura, tra cui la ciliegia, l’amarena e il lampone, note floreali di rosa e di fiori essicati, sentori speziati di spezie dolci, tra cui la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano, la liquerizia e il pepe bianco per poi chiudere su note di cuoio e con lievi accenni balsamici e di erbe aromatiche. In bocca è profondo, pieno, corposo e strutturato, con una trama tannica fine e ben integrata e una lunghissima persistenza. Questo di Giuseppe Mascarello è un Barolo nello stile tradizionalista, dotato di nerbo, stoffa e di un ottimo equilibrio.

Colore Rosso granato, con riflessi aranciati

Profumo Ricco e intenso, con note di piccoli frutti rossi, spezie dolci ed erbe aromatiche

Gusto Elegante, intenso, di grande corpo e stoffa, equilibrato e persistente

produttore: Mascarello Giuseppe

Vini principali
Barolo, Nebbiolo, Barbera d'Alba
Anno fondazione
1881
Ettari vitati
13
Produzione annua
60.000 bt
Enologo
Giuseppe Mascarello, Donato Lanati
Indirizzo
Strada del Grosso, 1 - 12060 Castiglione Falletto (CN)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati