Pinot Noir 'Offshore' Proud Primary Produce 2017
Il Pinot Noir "Offshore" della cantina australiana Proud Primary Produce è un elegante vino rosso proveniente da terre lontane perfetto per chi ha voglia di viaggiare con il palato. Le uve per la realizzazione di questa etichetta vengono raccolte manualmente e vinificate con il solo utilizzo di lieviti indigeni, l'affinamento procede in legno per 12 mesi. Il colore rosso rubino intenso introduce aromi fruttati e speziati mentre il sorso inonda il palato con eleganza e persistenza
Per gustarlo al meglio
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina


Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso


DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO Pinot Noir 'Offshore' Proud Primary Produce 2017
L’etichetta del Nuovo Mondo ‘Offshore’ Pinot Noir della cantina australiana Proud Primary Produce spicca per la sua morbidezza e freschezza succosa, caratteri distintivi del Pinot Noir. La realtà viticola Proud Primary Produce, situata nello Stato di Victoria, è stata fondata dal giovane Stuart Proud, il quale persegue convinto una filosofia produttiva sostenibile incentrata sul rispetto per il suolo e le piante, rifiutando l’utilizzo di qualsiasi sostanza chimica di sintesi. Lo stesso Stuart afferma che “essere un viticoltore significa che tutti gli sforzi debbano essere concentrati sulla salute del vigneto. I vini sono pensati per riflettere il luogo di provenienza, la stagione in cui sono stati coltivati e l’attenzione riservata in vigna”.
Proud Primary Produce ‘Offshore’ Pinot Noir costituisce un’espressione in purezza dell’omonimo vitigno di origine borgognona, coltivato senza il ricorso a diserbanti, pesticidi e concimi chimici, bensì impiegando esclusivamente sostanze di origine naturale volte a favorire la biodiversità e la salute dell’ambiente. In cantina, la fermentazione alcolica viene condotta esclusivamente dai lieviti indigeni e, allo stesso modo, la fermentazione malolattica si verifica spontaneamente. Terminati i processi fermentativi, la massa trascorre 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere prima dell’imbottigliamento. Durante tutto il processo di lavorazione non sono aggiunti solfiti o altri coadiuvanti enologici.
Il Pinot Noir australiano ‘Offshore’ di Proud Primary Produce è di un colore rosso rubino intenso. Ampia e ricca la gamma olfattiva, definita da note di frutti rossi e fiori di rovo che incontrano eleganti percezioni speziate. Il sorso si mostra pieno e raffinato, con una soffice morbidezza che si accompagna a tannini fini e croccante freschezza. Finale lungo e di pregevole corrispondenza gusto-olfattiva.
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Ampio, ricco, note di frutti rossi si fondono ad eleganti spezie
Gusto Fine, raffinato, pieno, morbido e lungo
Perfetto da bere con
-
Risotto con carne
-
Pasta sugo di carne
-
Carne rossa in umido
-
Risotto ai funghi
-
Carne arrosto e grigliata
Caratteristiche
Vitigni |
Pinot Nero 100% |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Victoria (Australia) |
Gradazione alcolica |
13.5% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica e malolattica spontanee con il solo utilizzo di lieviti indigeni |
Affinamento |
12 mesi in botti di legno |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |