Il taglio bordolese è uno stile di vino rosso, conosciuto come ‘Bordeaux Blend’ o ‘Assemblages Bordelais’ in Francia, dove ha origine questo stile che, oggi, è tra i più diffusi nel mondo. Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc sono le varietà più utilizzate, le cosiddette varietà bordolesi che, grazie alla loro resilienza, hanno trovato terreni fertili su cui crescere in tutto il mondo. Lo stile è comune nei paesi del nuovo mondo, in particolare in California, Australia e Sudafrica, ma non è raro trovare tagli bordolesi nel Nord Italia, in particolare in Veneto e in Friuli dove si producono grandi rossi. Le caratteristiche tipiche sono intensità e morbidezza del sorso, quasi setoso, accompagnato da finezza e calore. Altro fattore che contribuisce al pregio di questi vini rossi è la longevità, infatti la piena maturazione può avvenire anche dopo i 10 anni d’invecchiamento! Scopri queste gemme ai migliori prezzi su Callmewine!
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