Il Cerasuolo d’Abruzzo è una delle più prestigiose e più apprezzate espressioni di vino rosato italiano, prodotto dal vitigno a bacca nera Montepulciano. A livello disciplinare è stato sempre considerato come una tipologia di Montepulciano d’Abruzzo, ma soltanto a partire dalla vendemmia del 2010 gli è stata riconosciuta ufficialmente la DOC. Infatti, la sua storia si incrocia spesso con quella del Montepulciano d’Abruzzo, soltanto i metodi di produzione li differenziano: il Cerasuolo è ottenuto dalla vinificazione in bianco dell’uva rossa con macerazioni più o meno prolungate che ne regalano sfumature e aromi diversi. L’attività di storici produttori, come Emidio Pepe e Valentini, hanno lanciato il suo successo. La sua caratteristica di essere una tra i vini rosati più longevi al mondo, la sua classica nota golosa di ciliegia e la sua fresca acidità lo hanno reso uno tra i migliori prodotti enologici italiani.
Il Cerasuolo d’Abruzzo è una delle più prestigiose e più apprezzate espressioni di vino rosato italiano, prodotto dal vitigno a bacca nera Montepulciano. A livello disciplinare è stato sempre considerato come una tipologia di Montepulciano d’Abruzzo, ma soltanto a partire dalla vendemmia del 2010 gli è stata riconosciuta ufficialmente la DOC. Infatti, la sua storia si incrocia spesso con quella del Montepulciano d’Abruzzo, soltanto i metodi di produzione li differenziano: il Cerasuolo è ottenuto dalla vinificazione in bianco dell’uva rossa con macerazioni più o meno prolungate che ne regalano sfumature e aromi diversi. L’attività di storici produttori, come Emidio Pepe e Valentini, hanno lanciato il suo successo. La sua caratteristica di essere una tra i vini rosati più longevi al mondo, la sua classica nota golosa di ciliegia e la sua fresca acidità lo hanno reso uno tra i migliori prodotti enologici italiani.