Rosso di Valtellina 'Abbaglio' Cooperativa Sociale Il Gabbiano 2018

Il Rosso di Valtellina "Abbaglio" è un vino rosso fresco e succoso da bere in gioventù per apprezzare tutta la sua essenza fruttata. Al naso sfoggia un velo molto vinoso e fragrante di frutti di bosco, erbe selvatiche, fini ricordi di viola e tracce di sottobosco. Al sorso è agile, dinamico e scorrevole, con un tannino elegantemente domato

11,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Valtellina Rosso DOC
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Da viti di 30 anni site tra i comuni tra Ardenno e Tirano, terrazzate a 350-650 metri di altitudine su terreni franco-sabbiosi
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione di 8 giorni sulle bucce
Affinamento
2 mesi in vasche d'acciaio e 4 mesi in botti di rovere di Slavonia da 80 hl

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Rosso di Valtellina Abbaglio

“L’Abbaglio” è un Rosso di Valtellina dal volto fresco, semplice e succoso, nato dal progetto sociale della Cooperativa il Gabbiano che mira ad aiutare e accogliere persone in difficoltà, promuovendo attività lavorative in ambito agricolo. Il progetto è sostenuto anche da Nino Negri che ha aiutato i giovani ragazzi della comunità a recuperare vigne abbandonate sui terrazzamenti ripidi e scoscesi della vallata delle Alpi Retiche e a vinificare le uve Chiavennasca. L’immagine dell’etichetta, così come il nome, è frutto di un lungo lavoro svolto con talentuosi artisti che ripercorre le tappe che portano i tossicodipendenti a conoscere il pericoloso mondo delle droghe. L’Abbaglio è l’inizio della dipendenza, cioè quella prima fase in cui le sostanze creano una sensazione di appagamento e benessere, che però è solo una via illusoria e altamente rischiosa.

Dietro al Rosso di Valtellina “Abbaglio” si nascondono storie, percorsi di vita e sentimenti, ma anche duro e impegnativo lavoro. Infatti questo vino nasce da viti terrazzate e sostenute da muretti a secco, dislocate tra i 350-650 metri di altitudine tra i comuni compresi tra Ardenno e Tirano, in cui la meccanizzazione è praticamente impossibile e quindi tutte le operazioni vigna sono svolte manualmente. In cantina la vinificazione in rosso prevede una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce di almeno 8 giorni. Affina per 2 mesi in vasche d’acciaio e per 4 mesi in botti di rovere di Slavonia usate da 80 hl.

“Abbaglio” Rosso di Valtellina illumina il calice con la sua veste porpora che vira verso il rubino. Scattante, agile e dinamico, svela un bouquet molto delicato e fragrante, in cui la frutta rossa guida l’olfatto nelle sue declinazioni di bacche di bosco, prugna e ciliegia. Sullo sfondo emergono note di erbe aromatiche, fiori di montagna e spezie amare. In bocca vibra con la sua struttura snella, beverina e fresca, connotata da un leggero tannino. Da bere a tutto pasto, ancora meglio su un bel piatto di pizzoccheri della tradizione valtellinese!

Colore Rosso rubino impenetrabile

Profumo Frutti di bosco, fragola, sottobosco, erbe aromatiche, spezie dolci e viola

Gusto Agile, diretto, molto fresco, succoso e dal timbro fruttato

produttore: Cooperativa Sociale Il Gabbiano

Vini principali
Valtellina Superiore, Sforzato
Anno fondazione
2015
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Via Bonfadini, 11 – 23100 Sondrio (SO)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido