Rosso di Montalcino Fonterenza 2017

Il Rosso di Montalcino Fonterenza è il racconto di un Sangiovese voluto, accudito e, soprattutto, lasciato fiorire in tutta la sua personalità. Espressione diretta e spontanea del Sangiovese della zona di Montalcino. Più precisamente la cantina Fonterenza è situata a 2 km dal paese di Sant’Angelo in Colle, a sud di Montalcino. I vigneti delle sorelle Francesca e Margherita Padovani vivono seguendo i processi biodinamici che tutelano non sono l’ambiente, ma anche il vitigno stesso preservandone appieno il carattere spontaneo. I vigneti della tenuta sono circondati dai boschi e amorevolmente protetti dal Monte Amiata. Dolcemente rinfrescati dai venti marini e riscaldati dalla luce brillante della Toscana, dimorano su terreni molto eterogenei nella loro composizione, ottenendo vini complessi ed estremamente diversi uno dall’altro.

Il Rosso di Montalcino Fonterenza è prodotto con un 100% di uva Sangiovese Grosso. Una lunga macerazione a contatto con le bucce precede le due fermentazioni, quella alcolica e quella malolattica. Dalle vasche in acciaio dove ha compiuto queste fasi, il vino viene trasferito in botti di rovere da 20 hl. Qui affina per un periodo di 15 mesi, al termine dei quali fa seguito un ulteriore affinamento in botti di legno da 38 hl per 3 mesi. Al termine della maturazione, il vino viene imbottigliato senza aver subito filtrazioni.

Il colore del Fonterenza Rosso di Montalcino ricorda un rubino profondo. Il suo profumo è improntato su una trama di frutta rossa, spezia dolce e note tostate. Il richiamo balsamico emerge in questo vino, quasi come fosse una sorta di firma. Al gusto è un vino equilibrato nelle sensazioni di morbidezza e freschezza, le quali si intrecciano in un finale lungo e preciso. Il Rosso di Montalcino Fonterenza è un vino con una personalità travolgente e schietta, destinato a chiunque voglia conoscere la vera espressività di un’uva e di un territorio.