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Torcolato di Breganze Maculan 2021 - 37.5cl
Maculan

Torcolato di Breganze Maculan 2021 - 37.5cl

Il Torcolato di Breganze di Maculan è un vino passito elegante e territoriale, dal profilo aromatico intenso, piacevole e coinvolgente. Dopo 12 mesi di maturazione in barrique esprime profumi dolci di miele, fiori, vaniglia e spezie nobili. Al palato è dolce e corposo, equilibrato e armonico

19,50 
Premi e riconoscimenti
2 Gambero Rosso
96 Luca Maroni
4 Vitae AIS
94 James Suckling
4 Bibenda
95 Veronelli

Caratteristiche

Denominazione

Breganze DOC

Vitigni

Vespaiola 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 37.5 cl

Vinificazione

Utilizzo di uve da appassimento in fruttaio accuratamente selezionata per quattro mesi

Affinamento

12 mesi in barrique di rovere francese

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL TORCOLATO DI BREGANZE MACULAN 2021 - 37.5CL

Il Torcolato di Breganze di Maculan è uno di quei vini che colpiscono per l’intenso bouquet che è in grado di offrire; le note di miele si uniscono e si fondono perfettamente con quelle floreali, di vaniglia e di legni mobili. In un incantevole paese di collina, Breganze, la famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve, regalando vini unici per aroma, intensità e struttura.

Oggi la cantina Maculan è uno dei nomi più importanti all’interno del territorio veneto ed è l’autentico ambasciatore, in Italia e nel Mondo, del Torcolato di Breganze; siamo di fronte a uno splendido vino bianco passito da dessert che viene prodotto in una piccolissima area della provincia di Vicenza: 15 km di vigneti incastonati tra la storia e le tradizioni di Marostica, Bassano del Grappa e Thiene.

Prodotto da uve Vespaiola, del Torcolato si hanno notizie sin dal 1610 e ci raccontano che il nome del vino ha origine dall’antica pratica con cui veniva vinificato: le uve, raccolte, venivano messe ad appassire nelle cantine o nelle soffitte e, per risparmiare spazio, venivano appese alle travi e attorcigliate (torcolate, nel dialetto locale) con degli spaghi. Oggi l’appassimento dura poco più di tre mesi, ma avviene nel fruttaio, mentre l’affinamento continua in barriques di rovere francese per 1/3 nuove e per 2/3 di secondo passaggio.

Il Torcolato di Breganze di Maculan si presenta agli occhi con un bel giallo brillante e dorato e colpisce da subito per l’intenso bouquet di miele, fiori, vaniglia e legni nobili. In bocca è dolce e pieno e fonde perfettamente la dolcezza con la freschezza. Il residuo zuccherino finale di 155 g/l lo rende perfetto sia come vino da dessert, ottimo con la piccola pasticceria secca, sia come vino da abbinamento a formaggi di lunga stagionatura, come l’Asiago Stravecchio o gli erborinati.

Colore

Giallo dorato

Profumo

Note di miele, uva, vaniglia e legno

Gusto

Dolce e corposo, con un finale persistente