Vini - Ribelà

Il Pentima è un vino bianco fermo principalmente a base di Malvasia Rossa, antico clone di Malvasia di Candia, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e breve affinamento in grandi botti di castagno. Ha un profilo aromatico delicato e profondo, con note di frutta, erbe e miele, dotato di freschezza, sapidità e persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Un rosso artigianale, fatto come una volta di grande espressività e schiettezza che nasce da un blend di uve Cesanese e Sangiovese coltivate suoi suoli vulcani dei Colli Albani. Dal profilo olfattivo fruttato e minerale, con accenti floreali, svela un corpo fresco, piacevole e agile, dall'assetto minerale

Il Ribolie è un vino frizzante prodotto secondo le antiche tradizioni con rifermentazione in bottiglia, senza chiarifiche né filtrazioni, a partire da uve bianche del Lazio. Ha caratteristici profumi di lievito e fiori bianchi e al palato si conferma vivace, piacevole e beverino, animato da una grande freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il Ribelà Bianco è un vino bianco prodotto sui Colli Albani con uve aromatiche della tradizione. Ha un bouquet invitante e floreale, con note di frutta gialla e fiori bianchi. Al palato è morbido e piacevole, animato da una buona freschezza e da una ricca mineralità dovuta ai terreni vulcanici del territorio. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il Ribelà Rosso è un vino espressivo e mediterraneo a base di uva Cesanese, tipica del Lazio e dei Colli Albani. Ha un corredo olfattivo territoriale e fruttato, attraversato da note di rovo, more e altri frutti di bosco. Al palato è morbido e vellutato, di buona freschezza e dai tannini fini. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il "Saittole" della cantina Ribelà è un vino bianco dei Colli Albani ottenuto da uve Malvasia e Trebbiano. La breve macerazione sulle bucce per 3 giorni gli conferisce una buona intensità e complessità aromatica, con profumi di fiori e frutta gialla e un gusto fresco, sapido e fruttato. Vino fatto come una volta con metodi artigianali