Vini - Ribelà

Il Ribelà Rosso è un vino espressivo e mediterraneo a base di uva Cesanese, tipica del Lazio e dei Colli Albani, con un pizzico di aggiunta di uve Sangiovese. Ha un corredo olfattivo territoriale e fruttato, attraversato da note di rovo, more e altri frutti di bosco. Al palato è morbido e vellutato, di buona freschezza, mineralità e dai tannini fini. Vino biologico e artigianale

Il Pentima è un vino bianco fermo principalmente a base di Malvasia Rossa, antico clone di Malvasia di Candia, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e breve affinamento in grandi botti di castagno. Ha un profilo aromatico delicato e profondo, con note di frutta, erbe e miele, dotato di freschezza, sapidità e persistenza. Vino biologico e artigianale

Il Ribolie è un vino frizzante prodotto secondo le antiche tradizioni con rifermentazione in bottiglia, senza chiarifiche né filtrazioni, a partire da uve bianche. Ha caratteristici profumi di lievito e fiori bianchi e al palato si conferma vivace, piacevole e beverino, animato da una grande freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali