Etna Bianco Planeta 2020

L’Etna Bianco di Planeta è un vino avvolgente, fresco e molto minerale, vinificato in acciaio e in botti di rovere di media dimensione. L’assaggio rivela una vibrante freschezza e un’accesa mineralità in una trama morbida, avvolgente e vellutata, con sentori di frutta bianca, pesca, agrumi e mandorle fresche

15,70 € 17,80 € - 12%
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Etna DOC

Vitigni

Carricante 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Sicilia (Italia)

Gradazione alcolica

12.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Allevati a guyot su sabbie laviche tra 690 e 720 metri di altitudine

Vinificazione

Leggera pigiodiraspatura, pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio e in tonneau di rovere per il 15%

Affinamento

Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio e, per il 15%, in botti di medie dimensioni

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Wine Enthusiast
2019
94 / 100
James Suckling
2019
92 / 100
Robert Parker
2018
91 / 100
Bibenda
2018
Vitae AIS
2018
Gambero Rosso
2019
2 / 3
Veronelli
2019
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO ETNA BIANCO PLANETA 2020

La magia e la bellezza della Sicilia trovano un validissimo interprete in Planeta, cantina di recente costituzione, fondata solamente nel 1995, che nel giro di pochi decenni è riuscita a imporsi come punto di riferimento dell’enologia di tutta l’isola. Merito di prodotti sinceri e ben realizzati, come questo Etna Bianco, che prende vita dalla valorizzazione di un vitigno autoctono, il Carricante, allevato nei possedimenti che hanno come sfondo il grande vulcano. Una bottiglia pluripremiata, che si presenta con un’ottima componente minerale, sia al naso che al palato, portatrice di un sorso fresco e beverino, ideale per accompagnare le portate che hanno come ingrediente protagonista il pesce e i frutti di mare.

L’Etna Bianco nasce da uve di un nobile e pregiato vitigno autoctono siciliano, il Carricante. I grappoli, che crescono all’interno dei vigneti della tenuta di Feudo di Mezzo, all’interno di un terroir di origine lavica a circa 700 metri sul livello del mare, vengono raccolti manualmente. Una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, le uve vengono leggermente pressate, per poi fermentare alcoolicamente sia in acciaio che in tonneau di rovere. Segue poi la fase della maturazione, che viene svolta sia in acciaio che in botti di legno di media capacità.

L’Etna Bianco di Planeta è un vino siciliano che, nel bicchiere, si presenta con una tonalità leggera, che richiama il giallo dorato. I profumi che si sviluppano al naso sono precisi e ben delineati, e si organizzano su note fruttate e minerali. All’assaggio è di corpo leggero, sottile, vellutato, con un sorso avvolgente decisamente rinfrescante, sviluppato su una trama sapida. Un’etichetta giovane e sbarazzina, che ci trasporta con grazia e raffinatezza all’interno dello splendido terroir etneo.

Colore Giallo dorato tenue

Profumo Nitido e molto minerale, con sentori di pesca, mandorle fresche e agrumi

Gusto Morbido, avvolgente, molto fresco e minerale, succoso e ricco di aromi fruttati

produttore: Planeta

Vini principali
Nero d'Avola, Merlot, Syrah, Cerasuolo di Vittoria, Chardonnay, Fiano
Anno fondazione
1985
Ettari vitati
395
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
2.500.000 bt
Enologo
Alessio Planeta
Indirizzo
Planeta, Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG)

Perfetto da bere con

  • Formaggi freschi
  • Tartare di pesce
  • Pesce e crostacei al vapore
  • Antipasti caldi di pesce
  • Pasta al pesce in bianco