Vini - Castello Bonomi

Il Franciacorta Brut "Cuvée 22" di Castello Bonomi è uno spumante di media intensità e struttura, affinato 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Al naso è fresco, minerale, con note di agrumi, melone bianco, vaniglia e nocciole tostate. Al gusto è sapido, fresco, morbido, delicato ed elegante, di grande equilibrio. Finale minerale persistente

L'edizione millesimata del Franciacorta "Cru Perdu" viene prodotta solo nelle grandi annate ed è sottoposto a un lungo affinamento di 7 anni sui lieviti. Si tratta di una bollicina di grande ricchezza e notevole eleganza: uno spumante di alto livello per le grandi occasioni!

Una elegante bollicina Sten millesimata da uve Chardonnay che affina per 72 mesi sui lieviti. Note di frutta tropicale, mela, agrumi, cenni di pasticceria e crosta di pane si proiettano da un corpo morbido, soffice e pulito, di ottima freschezza

Il Franciacorta Rosé Brut di Castello Bonomi è uno spumante rosé di media intensità e struttura, affinato per 30 mesi sui lieviti. Il profumo è elegante, con note di frutti di bosco, agrumi e sentori di pane tostato. Al gusto è fresco, minerale, piacevolmente agile in bocca. Finale con sentori agrumati. Un Franciacorta veramente ben fatto!

Da oltre 80 mesi sui lieviti i bottiglia, nasce questa bollicina ricca e intensa dell'areale franciacortino. Dagli aromi di frutta secca, zenzero, agrumi, frutta a polpa bianca e fiori bianchi, rivela un corpo teso, maturo e ricco, di soffice cremosità e dalle piacevoli note saline

Il Franciacorta Millesimato Dosage Zero di Castello Bonomi è uno spumante intenso e complesso, vinificato in acciaio e barrique e maturato sui lieviti per più di 48 mesi. Il bouquet è agrumato e minerale, con sentori di pasticceria. Il sorso strutturato, avvolgente ed elegante, di travolgente freschezza e sapidità

Il Franciacorta Brut "Cru Perdu" è uno spumante Magnum di media intensità e struttura, affinato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Al naso esprime al meglio il terroir di Monte Orfano, con un bouquet agrumato e minerale, con fragranze di panificazione, pesca bianca e cenni floreali. Al gusto è freschissimo, dissetante, sapido e pieno

Una bottiglia celebrativa con etichetta d’artista, ottenuta con Metodo Classico e affinamento sui lieviti in bottiglia per 6 anni in bottiglia. Al naso evoca sentori di agrumi canditi, frutta esotica, erbe aromatica, crosta di pane e pasticceria. Il sorso è cremoso, elegante, fresco, sapido e di lunga persistenza

Il Franciacorta Rosé "Cuvée Lucrezia" è uno spumante ricco, corposo e di notevole complessità, prodotto da Pinot Nero e maturato sui lieviti per 90 mesi. Ha un bouquet articolato e succoso di ribes, arancia rossa, chinotto, alchermes e spezie. Al palato è morbido, asciuttto, sapido e rinfrescante, lunghissimo nel finale

Versione riserva del celebre Cru Perdu, sottoposto ad una lunga maturazione sui lieviti in bottiglia di oltre 70 mesi. Si tratta di un Brut di grande forza, energia e spessore, dai profumi di agrumi, frutta gialla, miele, pasticceria, pane tostato e dal sorso cremoso, teso, fresco, sapido e persistente

Il Franciacorta Millesimato Dosage Zero di Castello Bonomi è uno spumante intenso e complesso, vinificato in acciaio e barrique e maturato sui lieviti per più di 48 mesi. Il bouquet è agrumato e minerale, con sentori di pasticceria. Il sorso strutturato, avvolgente ed elegante, di travolgente freschezza e sapidità

Il Franciacorta "Cuvée Lucrezia" spicca per eleganza e complessità; prodotto solo nelle grandi annate e messo in commercio dopo 10 anni dalla vendemmia. Èottenuto da Pinot Nero e matura per 70 mesi sui lieviti. Il boquet richiama il pane tostato, gli agrumi canditi e le erbe aromatiche. Il sorso è cremoso, ricco, complesso e strutturato

Il Franciacorta "Cuvée Lucrezia" spicca per eleganza e complessità; prodotto solo nelle grandi annate e messo in commercio dopo 10 anni dalla vendemmia. Èottenuto da Pinot Nero e matura per 70 mesi sui lieviti. Il boquet richiama il pane tostato, gli agrumi canditi e le erbe aromatiche. Il sorso è cremoso, ricco, complesso e strutturato

La punta di diamante della cantina, è ottenuto dal naturale anfiteatro a Sud della zona, presso il Monte Orfano. I due vitigni della cuvée sono assemblati in tre versioni, una di ingresso, una grande annata, che premia il millesimo di riferimento e la Riserva, che vede una sosta prolungata in bottiglia sui propri lieviti. La fortuna di questa bolla si deve al terroir, al microclima e all'arte spumantista della cantina, con la sua ricettta segreta del liquer de expedition e nell'assemblare i diversi fluidi. Un grande capolavoro che non teme confronti ed è in grado di  regalare cmplessità ed ampie evoluzioni nel tempo.