Vini - Castello Bonomi

Il Franciacorta Brut "Cuvée 22" di Castello Bonomi è uno spumante di media intensità e struttura, affinato 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Al naso è fresco, minerale, con note di agrumi, melone bianco, vaniglia e nocciole tostate. Al gusto è sapido, fresco, morbido, delicato ed elegante, di grande equilibrio. Finale minerale persistente

L'edizione millesimata del Franciacorta "Cru Perdu" viene prodotta solo nelle grandi annate ed è sottoposto a un lungo affinamento di 7 anni sui lieviti. Si tratta di una bollicina di grande ricchezza e notevole eleganza: uno spumante di alto livello per le grandi occasioni!

Da oltre 80 mesi sui lieviti i bottiglia, nasce questa bollicina ricca e intensa dell'areale franciacortino. Dagli aromi di frutta secca, zenzero, agrumi, frutta a polpa bianca e fiori bianchi, rivela un corpo teso, maturo e ricco, di soffice cremosità e dalle piacevoli note saline

Una elegante bollicina Sten millesimata da uve Chardonnay che affina per 72 mesi sui lieviti. Note di frutta tropicale, mela, agrumi, cenni di pasticceria e crosta di pane si proiettano da un corpo morbido, soffice e pulito, di ottima freschezza

Una elegante bollicina Sten millesimata da uve Chardonnay che affina per 72 mesi sui lieviti. Note di frutta tropicale, mela, agrumi, cenni di pasticceria e crosta di pane si proiettano da un corpo morbido, soffice e pulito, di ottima freschezza

Il Franciacorta Rosé Brut di Castello Bonomi è uno spumante rosé di media intensità e struttura, affinato per 30 mesi sui lieviti. Il profumo è elegante, con note di frutti di bosco, agrumi e sentori di pane tostato. Al gusto è fresco, minerale, piacevolmente agile in bocca. Finale con sentori agrumati. Un Franciacorta veramente ben fatto!

Il Franciacorta Brut "Cru Perdu" è uno spumante Magnum di media intensità e struttura, affinato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Al naso esprime al meglio il terroir di Monte Orfano, con un bouquet agrumato e minerale, con fragranze di panificazione, pesca bianca e cenni floreali. Al gusto è freschissimo, dissetante, sapido e pieno

Il Franciacorta "Cuvée Lucrezia" spicca per eleganza e complessità; prodotto solo nelle grandi annate e messo in commercio dopo 10 anni dalla vendemmia. Èottenuto da Pinot Nero e matura per 70 mesi sui lieviti. Il boquet richiama il pane tostato, gli agrumi canditi e le erbe aromatiche. Il sorso è cremoso, ricco, complesso e strutturato

Il Franciacorta Rosé "Cuvée Lucrezia" è uno spumante ricco, corposo e di notevole complessità, prodotto da Pinot Nero e maturato sui lieviti per 90 mesi. Ha un bouquet articolato e succoso di ribes, arancia rossa, chinotto, alchermes e spezie. Al palato è morbido, asciuttto, sapido e rinfrescante, lunghissimo nel finale

La punta di diamante della cantina, è ottenuto dal naturale anfiteatro a Sud della zona, presso il Monte Orfano. I due vitigni della cuvée sono assemblati in tre versioni, una di ingresso, una grande annata, che premia il millesimo di riferimento e la Riserva, che vede una sosta prolungata in bottiglia sui propri lieviti. La fortuna di questa bolla si deve al terroir, al microclima e all'arte spumantista della cantina, con la sua ricettta segreta del liquer de expedition e nell'assemblare i diversi fluidi. Un grande capolavoro che non teme confronti ed è in grado di  regalare cmplessità ed ampie evoluzioni nel tempo.