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Brunello di Montalcino Casisano 2018
Casisano

Brunello di Montalcino Casisano 2018

Il Brunello di Montalcino di Casisano è il rosso toscano austero e di classe della famiglia Tommasi. La tenuta Casisano si trova nei pressi del famoso Monte Amiata, che scherma i vigneti dai venti e permette una viticoltura di alta qualità. Frutti neri e fiori rossi scaturiscono dal calice, con tipici sentori di spezie e tabacco che si sviluppano sul finale. Dai tannini fini e di fitta trama, e molto persistente, fresco e di spiccata mineralità sul finale. Eccellente con una costata o uno stufato di cinghiale 

37,00 
Premi e riconoscimenti
2 Gambero Rosso
90 Veronelli
88 Robert Parker
91 Wine Spectator
91 James Suckling
4 Bibenda
3 Vitae AIS

Caratteristiche

Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Vitigni

Sangiovese 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti su terreni misti ricchi in galestro e scheletro

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox

Affinamento

36 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi 6 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BRUNELLO DI MONTALCINO CASISANO 2018

La famiglia Tommasi recupera Podere Casisano nel 2015 e dedica al Brunello di Montalcino tutta l’importanza che in questo benedetto angolo di Toscana gli compete. Ogni annata viene interpretata selezionando le uve delle diverse parcelle, con l’obiettivo di dare autentica espressione al terroir e realizzare un rosso capace di evolvere continuamente.

Il Brunello di Montalcino di Casisano prende vita dalle uve di Sangiovese Grosso che derivano da appezzamenti messi specificamente a dimora nel quadro del vigneto di proprietà. Le parcelle del Brunello si estendono su 9 ettari, caratterizzati dalla peculiare formazione dei terreni ilcinesi: sulla matrice composta di arenaria e marna trova larga diffusione uno scheletro di natura rocciosa, costituito sostanzialmente da galestro. Non mancano alcuni tratti peculiari dei suoli vulcanici, come la presenza di tufo, dovuti alla vicinanza con il monte Amiata: antico vulcano spento e luogo di culto degli antichi Etruschi. Il territorio è inserito nel settore sud-orientale della collina di Montalcino, alla quota piuttosto elevata di 480 metri sul livello dal mare, da cui si possono godere le costanti brezze che soffiano dal Tirreno ed escursioni termiche importanti. Le singole parcelle sono vinificate separatamente, seguendo prassi consolidate dalla tradizione: lunga macerazione del mosto sulle bucce e fermentazione alcolica che si protraggono per 25 giorni, in vasca d’acciaio. Lunga è anche la maturazione, che procede per 36 mesi in botti grandi di Slavonia, seguita dall’assemblaggio finale. Un ultimo affinamento di 6 mesi in bottiglia chiude infine il cerchio.

Il colore del Brunello di Montalcino realizzato da Casisano è un rosso rubino profondo, con tendenze al granato. I profumi si palesano sulle peculiari note varietali fruttate e speziate, dove le bacche rosse incontrano la scorza d’agrumi e una sfumatura di pepe nero e cannella. Sentori terziari di tabacco introducono ad un sorso elegante e di grande struttura, composto di tannini ben presenti e maturi e da una fervide freschezza accompagnata da una scia minerale finissima. Brunello da classica tavola di pregio, con la cacciagione e la selvaggina.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo

Frutti rossi, scorza d'arancia, tabacco, pepe nero, cannella

Gusto

Fresco, di grande struttura tannica, armonico e persistente, elegante e minerale