Chianti Riserva 'Il Fagiano' Uggiano 2015

Il Chianti Riserva Il Fagiano di Uggiano è un territoriale esempio di uno dei più noti vini italiani, dalla provincia di Firenze. Si caratterizza alla vista con un ricco color rosso rubino ed esprime all'olfatto intense note di amarene, violette fresche e frutti di bosco con ricche note vanigliate mentre al sorso è intenso e morbido, di ottima tannicità.

11,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Chianti DOCG
Vitigni
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione delle bucce
Affinamento
14 mesi in barrique di rovere francese e 8 mesi in botti grandi da 60 ettolitri

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2015
90 / 100
Veronelli
2015
89 / 100

Il Chianti Riserva Il Fagiano 2013 ha ottenuto un punteggio di 87 punti per la guida di Luca Maroni

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 2-3 anni

descrizione del Chianti il Fagiano

Il Chianti Riserva “Il Fagiano” di Uggiano è un classico rosso toscano, che rappresenta una delle più interessanti interpretazioni di questa storica e antica espressione del nostro ricchissimo patrimonio enologico. È realizzato con uva Sangiovese quasi in purezza, a cui si va ad aggiungere una piccola percentuale di Canaiolo. Il lungo periodo d’affinamento in legno, conferisce al vino un buon corpo e una struttura importante, con aromi maturi e piacevolmente armoniosi, che restituiscono il gusto schietto e autentico di un grande Sangiovese e del magnifico terroir della zona del Chianti.

Il rosso “Il Fagiano” è un Chianti Riserva che vede la luce in uno degli angoli paesaggisticamente più belli della Toscana del vino. Le vigne della tenuta di Uggiano si estendono per circa 80 ettari tra lo splendido paesaggio collinare di Montespertoli, Montelupo Fiorentino e San Casciano in Val di Pesa, nel cuore del meraviglioso territorio del Chianti Classico. In questa terra, da secoli domina incontrastato il Sangiovese, anche se nelle vigne trovano tradizionalmente spazio alcune antiche varietà autoctone, come Ciliegiolo, Canaiolo e Mammolo, oltre agli immancabili vitigni bordolesi Cabernet Sauvignon e Merlot.  La gestione delle vigne e il lavoro in cantina si svolge in modo accurato, con l’unico obiettivo di produrre grandi vini che siano vero specchio del territorio e dei suoi vitigni più tipici e rappresentativi.

“Il Fagiano” Chianti Riserva di Uggiano viene prodotto con un’attenta selezione delle uve della tenuta e una fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Prima d’essere imbottigliato, il vino riposa per ben 14 mesi in barrique di rovere francese e 8 mesi in grandi botti da 60 ettolitri. Nel calice ha un colore rosso rubino piuttosto intenso. Il bouquet esprime eleganti e raffinati profumi di violette, aromi di amarena, ciliegia matura, frutti di bosco, delicate sfumature di vaniglia e spezie orientali. Il sorso è intenso e fruttato, con una tessitura tannica viva ed elegante. Il finale è armonioso e di buona persistenza, con una chiusura su note piacevolmente fresche.

Colore Rosso rubino carico

Profumo Note di frutti di bosco, amarene e violette con sentori di vaniglia

Gusto Pieno, morbido e intenso, piacevolmente tannico

produttore: Uggiano

Vini principali
Chianti, Merlot
Anno fondazione
1976
Ettari vitati
80
Enologo
Daniele Prosperi
Indirizzo
Via Empolese 20D - 50018 Scandicci (FI)

Perfetto da bere con

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