Durello Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva Giannitessari 2016
Il Durello Riserva di Giannitessari è uno spumante metodo classico riserva dal profilo ricco, morbido e fresco, affinato sui lieviti per 5 anni. Un bouquet di frutta bianca, miele e pasticceria anima un sorso morbido, ricco e vivace, di elegante sapidità
Per gustarlo al meglio
Perfetto da bere subito


Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione


DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE DURELLO SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT RISERVA GIANNITESSARI 2016
Il Durello Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva realizzato dalla cantina Giannitessari può essere descritto da questi 3 aggettivi: energico, intenso e persistente. Una bollicina in cui la beva è a dir poco pimpante, accompagnata da profumi maturi decisi, che contribuiscono a donare un finale lungo a questa bottiglia. Una produzione minuziosa, con cui Gianni ci regala un’etichetta da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per assaggiarla in una versione più evoluta. Una chicca artigianale da non farsi scappare.
Il Durello Extra Brut Metodo Classico è realizzato partendo dai grappoli di un vitigno autoctono, la Durella, coltivato all’interno dei vigneti di proprietà. Le uve, una volta raccolte, vengono pressate sofficemente, fermentando alcoolicamente e svolgendo anche la malolattica in acciaio. Segue poi la tipica rifermentazione in bottiglia del Metodo Classico, in cui il vino rimane a contatto con i propri lieviti per 5 anni, accrescendo così il profilo olfattivo e arricchendo la propria struttura generale.
Il Riserva Metodo Classico Extra Brut è uno Spumante millesimato che, nel calice, si manifesta con un colore che richiama il giallo dorato con un perlage che si presenta di grana fine e sottile, alquanto persistente. Ricco e variegato il naso, dove note fruttate si alternano alle sensazioni tipiche di brioche, pasticceria, panificio e lieviti. All’assaggio è di ottima struttura, intenso e profondo, con un sorso rinfrescante e vivo, contraddistinto da un’interessante vena sapida. Una bottiglia con cui la cantina Giannitessari presenta la DOC Lessini Durello in una versione vigorosa, dove ciò che colpisce è la persistenza dei profumi al naso. Ottimo in abbinamento a secondi pesce o di carni bianche, cucinati con preparazioni delicate.
Colore Giallo dorato con perlage fine
Profumo Ricco ed elegante, con sentori di frutta bianca, miele e croissant
Gusto Intenso, morbido, fresco, ricco e vivace, di bella sapidità
Perfetto da bere con
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Tartare di pesce
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Risotto ai frutti di mare
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Pesce e crostacei al vapore
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Carni bianche
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Pesce alla griglia
Caratteristiche
Denominazione |
Lessini Durello DOC |
Vitigni |
Durella 100% |
Tipologia |
Spumanti |
Regione |
Veneto (Italia) |
Gradazione alcolica |
12.5% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vinificazione |
Pressatura soffice, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico |
Affinamento |
5 anni sui lieviti |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |