Ribolla Gialla Sirch 2019

La Ribolla Gialla di Sirch è un vino bianco fresco, leggero e scorrevole, prodotto nei Colli Orientali del Friuli e maturato brevemente in acciaio. Preserva tutto la sua fresca fragranza fruttata e stuzzica l'olfatto con note immediate di agrumi freschi, succo di mela e fiori primaverili. La beva è gradevole, succosa e delicata, con una vibrante freschezza

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Caratteristiche

Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni
Ribolla Gialla 100%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni composti da marne e arenarie dei Colli Orientali
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
6 mesi in autoclavi di acciaio

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2019
93 / 100
Veronelli
2018
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
12°-14°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione della Ribolla Gialla Sirch

La Ribolla Gialla di Sirch è il vino che rappresenta perfettamente la storia del territorio dei Colli Orientali. È prodotto con il vitigno a bacca bianca da sempre coltivato in quest’angolo del Friuli, capace d’interpretare al meglio il carattere dei suoli e del clima. È un’uva generosa, che ha trovato sui terreni pietrosi delle colline al confine con la Slovenia le migliori condizioni per regalare bianchi freschi e delicati. Le note agrumate e di frutta fragrante, disegnano un profilo snello e scorrevole, caratterizzato da una grande tensione espressiva. È ottimo da bere come aperitivo, con degli antipasti di mare o con dei piatti di pesce dalle carni delicate.

Il Sirch Ribolla Gialla è prodotto da una delle cantine che meglio rappresenta la viticoltura dei Colli Orientali. Sirch coltiva vigne in Friuli da oltre settant’anni e realizza vini caratterizzati da un volto schietto e autentico, con i vitigni da secoli coltivati in questa meravigliosa terra. I migliori grappoli di Ribolla Gialla sono vendemmiati manualmente a piena maturazione e sono portati in cantina velocemente per mantenerne l’integrità. Le uve sono prima diraspate e poi pressate in modo soffice. Dopo una decantazione a freddo, il mosto è avviato alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°-18 °C. Il vino matura sui lieviti in vasche d’acciaio con frequenti bâtonnage, per un periodo di circa sei mesi e termina l’affinamento con altri 6 mesi in bottiglia.

Il vino Ribolla Gialla di Sirch è un omaggio alla tradizione del territorio. Un’etichetta che nasce dal desiderio di valorizzare il vitigno autoctono del Colli Orientali nella sua essenziale purezza. È un vino limpido e diretto, realizzato ancora secondo le migliori consuetudini artigianali. Allo sguardo si presenta di colore giallo paglierino chiaro con tenui riflessi verdolini. Sottile e delicato, si apre all’olfatto su raffinati profumi floreali, aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Al palato è teso e vibrante, caratterizzato da una nitida vena minerale, che attraversa il sorso sfociando in un finale sapido, fresco e balsamico. Il vino icona dei Colli Orientali.

Colore Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini

Profumo Note di fiori bianchi primaverili, mela renetta, agrumi ed erbe aromatiche

Gusto Succoso, appagante, beverino, leggero e di grandissima freschezza

produttore: Sirch

Anno fondazione
2015
Ettari vitati
82
Produzione annua
230.000 bt
Enologo
Luca Sirch
Indirizzo
Sirch Wine, Via Fornalis, 277/1 - 33043 Cividale del Friuli (UD)

Perfetto da bere con

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